還有幾天就要過年了，大夥這幾天應該都挺忙的吧！家鄉的父母正在忙着辦年貨，而在外工作的你，或許正在忙着買車票吧，您啥時回家過年呢？小時候覺得一年時間好慢，但是長大以後就覺得時間太快了，一轉眼就到了，如果是上班的話領12次工資就完了，做生意的話估計這幾天正在忙着收賬了吧，反正每個人都有自己的苦衷，長大了身上的擔子也重了，我感覺隻有懂事了才知道時間寶貴，金錢難賺的道理，尤其是作為一家之主的頂梁柱，壓力更大， 我就是這樣深有體會，真的太難了，真心希望每一位看到這篇文章的朋友，都能在新的一年裡，心想事成，工作順利，接下來我來教大家做一道年夜飯上少不了的一道菜，蒜蓉蒸基圍蝦
做法：1、首先把基圍蝦先用清水清洗一下，因為菜市場買回來的基圍蝦裡面都是用鹽水養的，需要清洗幹淨，把蝦頭用剪刀剪掉
2、然後用刀從蝦頭的部位向下片開，片到尾部的位置即可
3、再統一用牙簽取掉蝦線
4、再次用清水清洗幹淨，最好是在水中稍微侵泡一下
5、準備一點泡漲的粉絲在盤中擺平整一點，切記粉絲要用冷水泡，這樣蒸出來粉絲的口感才勁道
6、把之前片好的蝦子按照圖中的樣子擺放整齊
7、最後再把上面放上前幾天我教大家做的蒜蓉辣椒醬，擺在蝦肉上就可以了
8、放到蒸鍋當中蒸5分鐘就可以了，一定要蒸鍋上氣之後才能放進去
9、撒上少許蔥花增加香味，再放一點點胡椒粉即可
小提示：蝦肉裡面的下線需要挑幹淨，粉絲冷水泡，蒸的時間不要太長，不然蝦肉就老了，最後可以燒點熱油澆在蝦肉上，這樣味道會更好，如果不喜歡吃的太油膩，直接吃也是可以的！
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