又是一年中秋節,在我們這裡,中秋節和過年一般,顯得格外重要,很多外出工作,上學的紛紛回家,就是為了全家團圓吃頓飯,說說笑笑,其樂融融。今年的也是一樣,前幾天出差了,今天才回到家,動車站像春運一樣,人擠人,排個隊安檢就花了四十分鐘,看到不少人插隊沖進去,我想幸好早起兩小時,不然估計趕不上車了。今天妹妹妹夫帶着孩子回家吃飯,想趕緊回家籌備着,沒想到回到後,看到婆婆早已準備好一桌飯菜,10菜1湯,豐盛美味,都來看看有什麼吧~
這一道是廣式的白切雞,我們這邊逢年過節必備,聽過這次買的雞是别人圈養的,喂玉米長大的,一個五斤多,花了160塊,貴是貴了點,但是看看這黃澄澄的雞皮,味道鮮美,也算是十分值得了!
婆婆還特地熬了魚膠雞絲湯,湯汁濃郁如牛奶一般,這秋季喝起來十分的舒服,魚膠美容養顔,秋季多喝能夠防止皮膚小細紋的滋生,婆婆經常喝魚膠湯,都六十多了,皮膚還很光滑細嫩。
這一盤是墨魚煎餅,買的是樓下整個墨魚餅,煎好了切開擺盤,這個墨魚餅真材實料,裡面有很多的墨魚碎,吃起來太美味了。
這一盤是油炸鮮奶,鮮美細嫩,入口即化的口感,簡直太美味了,婆婆一端上桌,兩個孩子搶着吃,三口一塊,看着婆婆直樂呵!
這是香蔥奎龍魚,也是我們這邊的特産,第一次煎的時候我拍了圖發圈,很多人很好奇它的做法和味道,其實就是把奎龍魚剪開一邊,取刺後,填入滿滿的蔥段,香煎兩面,别說吃,聞着那香氣都要饞死了。你要是碰上這魚,絕對不要錯過!
這一道是蔥爆牛肉,牛肉經過了腌制,快手爆炒,口感很是鮮嫩,這年頭,豬肉的價格都快趕上牛肉了,牛肉的營養價值更高,還是很值得一吃的。
這一道是百香果排骨,之前我出過食譜,果香十足的一道菜,色香味俱全,簡直就是逢年過節宴客必備!
這一煲是海蛎韭菜煲,婆婆的手藝真的很了不得,做得太好吃了,8月開海了,海蛎子又多又肥美,一口一個吃得好爽啊!
這一盤是荷塘月色,裡面有西芹,大紅豆,胡蘿蔔,百合和腰果,這邊的酒席必備菜,可當菜可當小吃,吃得差不多的時候解饞又解膩。
這一道是雞屎菜炒紅螺,也算是家鄉味最濃的一道菜了,聽到這個名字别惡心,雞屎菜其實就是蘿蔔纓腌制成都得酸菜,切碎了和紅螺肉炒,開胃又下飯呢,不知道您吃過沒有呢?
這一道是蒜蓉蒸茄子,和平時吃的略有不同,婆婆做的這菜十分的引人食欲,加了茄汁,營養豐富極了,改天一定要和婆婆好好讨教一下做法。
最後一道當然就是綠葉青菜了,婆婆的最愛,每頓飯必有,記得有一次忘了買還被婆婆訓了許久,加點蒜蓉炒一炒,确實十分的解膩。這10菜1湯都是婆婆做的,手藝是不是堪比大廚呢?全家人吃得很開心,辛苦老人家了!你們過節都吃了什麼呢?歡迎留言曬圖告訴饞貓哦!
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