老北京糊塌子怎麼做好吃?胡蘿蔔和西葫蘆擦成細絲也可以根據自己的喜好切成比擦出的絲稍微粗一點的絲，但是不能切成條了，那樣的話太“支棱”，餅不好成型，我來為大家科普一下關于老北京糊塌子怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
老北京糊塌子怎麼做好吃
胡蘿蔔和西葫蘆擦成細絲。也可以根據自己的喜好切成比擦出的絲稍微粗一點的絲，但是不能切成條了，那樣的話太“支棱”，餅不好成型。
打入兩顆雞蛋，放入白胡椒粉和鹽攪勻。
加入面粉攪勻。
再加入水調成面糊，不要太稠，類似于攤煎餅果子的稠度。
電餅铛預熱，刷一層薄油。
舀一勺面糊倒在電餅铛中央。
用鏟子轉圈撥勻呈圓形。
蓋上上蓋，約一分鐘左右，輕輕用鏟子先把邊緣一圈揭一下，然後鏟起翻面。
背面再烙一分鐘左右即可。
蒜切成蓉或者搗碎。
加入醬油，醋，油潑辣子調成蘸汁。
吃的時候蘸醬吃，營養健康又好吃。
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