雲南木瓜幹的做法?,接下來我們就來聊聊關于雲南木瓜幹的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
雲南木瓜幹的做法
木瓜幹快速沖洗幹淨,擰幹再太陽曬幹(如果很幹淨可以不用洗,也可以快速沖洗擰幹直接泡)注意洗的時間不要過長,那樣就不脆了。
準備一個幹淨的瓶子,(瓶子一定要幹的)内壁拿高度白酒抹一遍
大蒜子去皮
仔姜小米辣洗淨吹幹水
拿一個大盆子,姜蒜辣椒切好放入盆裡
放入木瓜幹
倒入半壺醬油(倒入大約800ml)
帶上手套把它攪拌均勻,放一刻鐘再上下翻動均勻,這樣更容易入味
把木瓜幹放進瓶子裡一層一層壓緊實,醬油一定要高過木瓜幹(木瓜幹是幹的要吸收醬油)
放到陰涼的位置,夏天大約四到五天就可以吃了,冬季就多兩天
成品
成品
香、辣、脆開吃
無水印,一人食,晚餐,午餐,開胃菜,涼菜,素菜,下飯菜,腌,香,