我曾把青春當了，換了柴米油鹽，卻嘗盡了人間的酸甜苦辣。我是木子墨染，一名愛生活，愛美食的80後寶媽。餘生中的美食還有那麼多，我們一起去發現可好呢？歡迎大家關注我，等你！

入冬以後的天，真的冷了，又到了在玻璃上哈氣，就能寫下某人名字的季節。有所愛之人在心間，就算是寒冬臘月，每每念及也會心頭一暖。都說“世間唯美食與愛不可負”。那麼親手為愛的人做一道美食，該是冬天很浪漫的一件事吧！

也許有的小夥伴會說，這冷冷的天，下了班就想窩在沙發裡圍個毯子刷手機，着實懶得進廚房。在這裡就與大家分享一款家人愛吃的懶人蒸肉，切一切，蒸一蒸，肥而不膩滿嘴香！

豬肉的價格，随着氣溫的下降也下跌了。這對于無肉不歡的朋友們來說是件好事。入冬以來我家也是又回到了天天有肉吃的美日子。豬肉除了煎炒烹炸以外，最解饞的就是紅燒肉了，但是紅燒肉雖然解饞過瘾，需要小火慢炖才軟爛入味。炖煮時間長不說，還要時不時地去看一看，有沒有粘鍋糊底。

這對于刷起手機就不想動的朋友們來說，有點麻煩。而這款“懶人蒸肉”隻需把切好的豬肉用醬料拌一拌，放入蒸鍋，定好時間就可以安心刷手機等着享用了。豬肉的懶人吃法，不炒不炖，切一切蒸一蒸，肥而不膩滿嘴香！具體做法如下，喜歡的朋友一起來看看吧！

【懶人蒸肉】

【主食材】：五花肉500克。

【輔食材】：黃豆醬5克、海鮮醬油5克、鹽2克、八角1個、花椒10粒、孜然粒5克、香菜3棵、蔥、姜、蒜适量。

以上食材的用量，大家均可按照個人所需情況适量調整。

【步驟】

1、取八角1顆，花椒10粒放入碗中，并倒入約30毫升的開水，浸泡10分鐘左右備用。

2、等待花椒八角浸泡的時間，把五花肉清洗幹淨切成5毫米左右的薄片備用。同時，把食材中的蔥、姜、蒜和香菜也清洗幹淨并切成碎末備用。

3、食材處理好之後，把切好的五花肉片、蔥、姜、蒜末一起放入大碗中，并加入食材中的鹽、黃豆醬、海鮮醬油、鹽、孜然粒和那一小碗泡好的花椒八角水。再充分攪拌均勻備用。

4、接下來，把碗中攪拌均勻的五花肉片整齊碼放到盤中。然後，再把碗中拌肉剩下的醬汁淋到五花肉上面。最後，把五花肉片放入蒸鍋，蒸35分鐘左右，就可以出鍋享用了。出鍋後，在上面撒些香菜末點綴，視覺味覺就更上一層了。喜歡的朋友也試試吧！

【小貼士】

1、泡八角花椒水時，找一個偏小一點的碗，盡量用剛燒開的開水，水量不宜太多，剛剛沒過花椒八角即可。浸泡時間以不少于10分鐘為宜。

2、切五花肉時，盡量切得薄一些，以5毫米左右的厚度為宜。這個厚度的五花肉片更容易入味，而且也容易蒸熟蒸軟，吃起來軟而不爛Q彈有嚼勁。個人建議大家僅供參考。

3、蒸五花肉時，按照食材中的醬料拌勻即可上鍋蒸，不用長時間腌漬，蒸出的五花肉也鹹香入味。

我是木子墨染，一名美食領域的原創作者。感謝你的到來。關注我，美食不走丢哦！我們一起發現更多美食吧，明天見啦！