導語：秋天，少吃香蕉蘋果，多吃它，現在正當季，随手一煮，營養好吃不上火！

大家好，我是傻姐美食，下了幾天的綿綿秋雨，空氣中又多了一絲涼意，我們不僅要注意保暖，還要注重養生，秋天是養生的最佳時期，秋天幹燥、潮濕，人體容易上火，所以要想身體棒，我們應該早睡早起順時節，老話說：銀耳雪梨秋燥光。秋天我們要多喝一些湯類食物，來給身體增加溫度，滋陰潤肺！

這個季節多喝一些銀耳雪梨湯是最營養，最去火的了。現在滿大街都是賣雪梨的，而且價格特别的便宜，1塊錢一斤。大家應該對于雪梨都不陌生，雪梨即是乳梨，也是我們最常見的，也是有明确記載的，可做藥用的水果。《圖經本草》、《草本綱目》中均對雪梨記載着。雪梨也有着豐富的營養，含有維生素a、維生素c 、鉀、鎂、蛋白質以、纖維素等微量元素。秋天适當地吃一些雪梨可以清熱生津、潤燥化痰、通便潤膚。

很多人在煮銀耳雪梨湯的時候，煮出來的湯汁不濃郁，膠質不多，這說明銀耳中的膠質沒有煮出來，銀耳煮的時間越長湯汁就越濃稠，煮銀耳雪梨湯也是有技巧的，學會這個小技巧保證你煮出來的湯汁濃郁，膠質滿滿。今天小編和大家分享一下銀耳雪梨湯的做法，做法簡單，随手煮一煮，營養好吃不上火！

【銀耳雪梨湯】

所準備的食材有：雪梨一個、銀耳半朵、冰糖36粒、枸杞18粒、紅棗8個、話梅

具體做法：1、雪梨清洗幹淨後，去皮煮，雪梨一定要去皮，去皮的雪梨煮出來的口感不一樣，把雪梨切成小塊。在準備半朵銀耳，放入碗内，放入一勺澱粉，加入冷水泡發好後，用手撕碎即可。

2、我們在煮銀耳雪梨湯的時候要選擇無油的鍋煮或者是砂鍋煮，我用的是電加熱玻璃鍋，把撕碎的銀耳放入玻璃鍋内，放入多一點的純淨水，蓋上蓋子煮開，銀耳煮的微開的時候把雪梨塊倒入、冰糖、紅棗煮開後，轉小火煮2個小時。

最後放入枸杞和話梅再煮10分鐘，銀耳雪梨湯就煮好了，湯汁香濃爽滑又營養，做法簡單好學，膠質滿滿，比燕窩還要營養哦！

小貼士：

1、銀耳我們一定要用手撕碎，盡量不要去用刀切，撕碎的銀耳能夠充分地煮出膠質。

2、在煮銀耳雪梨湯的時候加水的時候一定要加足量，要是在熬煮的過程中再加入水，這樣煮出來的湯汁不會濃稠，加水這一步很關鍵！

3、煮銀耳雪梨湯不要着急，首先把銀耳煮開，這樣能夠很好地煮出膠質，還有就是小火煮，煮的時間越長，煮出來的膠質滿滿，喝起來更加好喝。

大家記住煮銀耳雪梨湯的小技巧了嗎？煮銀耳雪梨湯時還有哪些小技巧？歡迎留言分享您的烹饪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！