羊腦怎麼做才有營養?材料:羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥面粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克，今天小編就來說說關于羊腦怎麼做才有營養?下面更多詳細答案一起來看看吧!
羊腦怎麼做才有營養
材料:羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥面粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。
将羊腦切成4厘米長、2厘米寬、0.7厘米厚的長方塊,裹勻面粉。
雞蛋清放入碗中,用筷子朝一個方向打成泡沫狀。
蛋液内加入澱粉攪拌均勻。
炒勺上火,倒入油燒至五成熱,将羊腦放入糊中拌勻。
逐塊下入油内炸透,呈金黃色,撈出放入盤中即可。
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