哪怕隻有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！

夏天天氣炎熱，家中需要經常準備一些解暑的飲料，我家常備的是百合綠豆糖水，百合和綠豆是生活中比較常見的食材，兩者一起煮糖水，湯色淡綠，百合潔白，味道甘甜，經常食用可以養心安神，清熱解暑，新鮮的百合中天然粘液豐富，除了能潤肺，還能滋養皮膚，養顔美容，有助于延緩皮膚衰老。

煮整個糖水的時候，最好用新鮮的百合去熬，每年夏天我的冰箱裡總少不了這種食材，今年又提前備了很多，孩子喜歡喝綠豆湯，我每天都會煮上一鍋，放涼後連鍋一起放入冰箱冷藏，熱了就吃一碗，比吃冰棒和冰鎮飲料要解暑。

綠豆湯要想熬的漂亮，其實不需要什麼很高深的技術，簡單花上十來分鐘，就能把綠豆熬開花，吃起來沙沙糯糯的，特别美味，喜歡喝綠豆湯的朋友往下看，掌握這些小技巧，您也能熬出漂亮又美味的綠豆湯。

【冰糖綠豆百合湯】

用料：百合适量，綠豆一碗，冰糖一把。

步驟：

1，新鮮的百合适量，如果用幹百合，需要提前浸泡上。

2，将百合處理幹淨，可以将根部切掉，頂部老化的部位也切掉，百合片輕輕一掰就下來，綠豆提前沖洗幹淨，冰糖我用的是碎黃冰糖。

3，煮綠豆湯，千萬别把綠豆和水同時下鍋，準備一口幹淨的鍋，不粘鍋，不鏽鋼鍋，砂鍋，玻璃鍋都可以，先加入适量的清水燒開，水開後再下入綠豆。

4，用鍋鏟輕輕推動一下，等水再次沸騰後把火調小一些，用最小火或者中小火煮都可以，具體可以看自家火力和鍋的材質。

5，蓋上鍋蓋焖煮十幾分鐘，綠豆就開花了，等綠豆開花以後放入冰糖同煮。

6，冰糖煮融化以後，用鍋鏟推動一下，讓糖均勻散開，最後加入新鮮的百合，煮上一兩分鐘就可以關火了，新鮮的百合很容易煮熟的。

7，等百合差不多煮好就可以關火了，放涼以後再吃還是趁熱吃都很美味。

小貼士：

綠豆不要直接下鍋，等水開了再下鍋，能讓綠豆保持碧綠的顔色，即便是完全煮熟以後，綠豆湯的顔色還是會很漂亮。

沒有百合可以不加，也可以用幹百合煮，幹百合需要提前浸泡大概2到4個小時，夏天天氣熱，浸泡的時候注意勤換水，或者放在冰箱裡冷藏着泡，不然容易變味。

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