大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。
2、 今天老劉就來分享一下“腌辣椒”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
青小米辣200克、紅小米辣100克、泡姜片30克、蒜子30克、香菜50克
4、先把洗幹淨晾幹水分的青紅小米辣去蒂切辣椒圈，再把蒜子用剝蒜器刨成蒜末，生姜切姜末，香菜切末，把所有切好的食材放入一個盆中，加入100克高度白酒，放入150克生抽、40克香醋、10克食鹽，用筷子攪拌均勻
5、裝入一個無水無油的瓶中放入冰箱中冷藏腌制兩到三天即可食用，不光可以當吃飯開胃小菜，也可以當做紅燒菜的配料食用。這樣又辣又油又爽口的腌辣椒就做好了
6、辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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