葚，又叫桑葚子、桑實、桑果、桑棗、烏椹，分為黑葚、白葚，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚是由多數小核果集合而成的，外表呈長圓形，一般是黃棕色、棕紅色或者是暗紫色，乳白色則是比較少見。每年都是在4月份左右成熟，直接食用或者是曬幹後食用都适合。
桑葚是一種非常不錯水果，酸酸甜甜的，桑葚其實還是一種很有營養的東西。曆代醫家認為，桑葚乃是桑的精華所結，味甘性寒，入心、肝、腎三經，益腎髒而固精，久服黑發明目，是滋陽的佳品。
桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素（A原、B1、B2、PP及C）、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑葚幹既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效。
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