不知道大家喜不喜歡吃李子呢？李子這種水果在中國已經存在很多年了，今天跟大家分享一種長得很像是李子的水果——西梅，它與國内産的李子還是有所差别，比如西梅多為橢圓偏長形，李子多為圓形。西梅雖然口味是酸甜味，含有大量的植物酸，但在營養學的角度來看，西梅是堿性的水果，能夠很好的維持人體内的酸堿平衡，起到排出毒素，淨化血液的效果，可以多吃些西梅來加速排毒。西梅還含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。專家們研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相當于吃了一個新鮮水果的纖維含量。
因為西梅主要靠進口，所以價格貴，我這當地賣10塊錢一斤，吃起來酸酸的，幹脆加工起來當零食吃，随身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利。外面賣的西梅蜜餞大多加了添加劑和防腐劑，還是自己在家做比較好，天然無添加，不僅可以作為一種消遣的零食來打發時間，酸酸甜甜也超級開胃，而且對于保護我們身體的健康也是有好處的，美味解饞又養顔！
【材料】：西梅 500克、白糖 100克
【做法】：1、新鮮西梅放在淡鹽水浸泡15分鐘，然後沖洗幹淨；
2、把西梅梗摘掉，然後用牙簽給西梅紮眼，每顆6個眼就夠了，然後撒上白糖，盡量讓每顆西梅都裹上一層白糖腌制30分鐘左右，是為了西梅更好的吸入糖份；
3、等西梅和白糖完全融合在一起 ，放入剛好沒過西梅的水量，倒入白糖不喜歡太甜就放少點，大火煮開轉小火一直煮到西梅變軟，如果不想吃太軟的也可以少加點水煮；
4、把西梅撈起來控下水，均勻擺放在烤盤油紙或者錫紙上，烤箱預熱100度，把西梅放在烤架上，放入烤箱上下火120°烤1個半個小時，最後看到西梅表皮變皺巴巴的，就可以拿出晾涼了，如果想要果肉幹點，多烤一會，我烤了2個多小時；
5、出爐，實在是好吃，比外面買的好吃太多又放心。
【小提示】：
1、糖根據個人喜好放量，糖少點會有酸甜味，我比較喜歡該口感。
2、烤的時間度數是參考，根據個人的烤箱的特性調整，别烤糊了。
3、此次烤出來後的西梅幹濕合适，喜歡幹點的可以再烤久點。
4、由于沒有放添加劑防腐劑的，最好兩三天内吃掉哦。
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