前不久，素以美食評鑒專家号稱的“米其林指南”首次發布了北京版的餐飲指南，還評出了21家“星級餐廳”以及62家“餐盤餐廳”，該名單一時在網上刷了屏。

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我們知道，米其林指南一直享有“美食界聖經”的美譽，它對于餐廳的認證就好比金榜題名一樣，許多餐廳和高檔酒店都以在米其林指南上露名而倍感榮耀。被評上星級的餐廳往往會吸引來自國内外的食客光顧。而指南本身也被當作是了解一個地方美食的最絕佳途徑，很多人旅遊之前便會仔細翻看。

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這次北京米其林榜單被評選出爐後，米其林餐廳這個概念被更多人所了解，也有不少小夥伴發出疑問，這餐廳榜單的LOGO，怎麼和賣輪胎那個米其林那麼像呢？這兩個看似永遠不搭界的行業，到底有沒有關系呢？

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米其林這個輪胎人，大家肯定不陌生。但是很少人知道它的名字——必比登，這個名字來自于法語Bibendum的譯音，而它的外形源自于這樣一個小故事。

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在1894年的裡昂舉辦的萬國博覽會上，一堆不同直徑的輪胎散亂堆積在展台的入口處，而當時米其林的創始人之一愛德華突然發現，這堆輪胎堆積的形狀與人體的外觀十分相近，此後一位叫歐家洛的畫家就依照那堆輪胎的樣子創造出了一個具有鮮明特征的“人物”造型，那就是由許多輪胎所組成的特别“人物”——輪胎人。

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從1898年開始米其林輪胎人便作為廣告代言人出現在宣傳海報上，海報上的他手持裝有釘子和玻璃碴子的杯子說到“Nunc est bibendum”（意為：現在是舉杯的時候了）。而這個廣告宣傳語一經推出則立刻成為一句口号，而輪胎人的名字也同時被确定下來，就以一個法語單詞Bibendum（必比登）作為名字。

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時間來到1900年，當時賣輪胎的米其林公司，對汽車旅行的發展前景十分的看好。他們認為隻有大家多開車、用車，輪胎的銷量才會好。所以就義務性的做了一本旅行指南，推廣“汽車旅行”概念。将自駕路程中的餐廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠、拆裝輪胎以及與車輛保養相關的與汽車旅行相關信息融合其中，這本工具書就被命名為《米其林指南》。被放在加油站等地，供出行人士免費使用。

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出乎意料的是《米其林指南》讓法國人愛不釋手，原因并非書裡介紹的那些加油站、輪胎店，而是因為美食！很多法國人都拿着這本書去品嘗其中推薦的各地餐廳，根本無暇顧及原本是重中之重的汽車輪胎。

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收錄在《米其林紅色指南》裡的餐廳，逐漸地被人們稱為米其林餐廳。1926年，指南開始用星号來區分餐廳的優良等級，刀叉來表示餐廳舒适度。之後，賣輪胎的米其林，索性把指南裡的汽車内容去除，直接變為美食評論榜，也就是現在赫赫有名的米其林星級紅色寶典。可謂是“無心插柳柳成蔭”了，當然人家輪胎賣的也不錯。