一碗胡辣湯，就着幾個熱氣騰騰的肉包子，簡單的早餐開啟了一天的生活。胡辣湯最早起源于河南，是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。其湯汁濃稠，香辣可口，美味好吃，非常适合搭配油條、水煎包、蔥油餅等其它早點進餐，營養開胃，回味悠長。尤其冬天的早晨，一碗胡辣湯下肚，暖心又暖胃，立馬驅走嚴寒，讓孩子一天都暖暖的。#廚房小竅門# #胡辣湯#

快手營養早餐食譜家常胡辣湯的簡單做法

胡辣湯的口味非常的多，有的濃淡适口，有的辣的離奇，大多都跟當地的飲食習慣相關。所以，胡辣湯除了胡椒粉、面筋、海帶絲、粉條、陳醋、香油等主料外，其他完全都可以自主創新，做出适合自家的獨特風味的胡辣湯。比如我家，孩子早餐最愛用胡辣湯泡烙馍，我們當地的一種特色薄餅，所以，胡辣湯就不能做的太過濃稠。

快手營養早餐食譜家常胡辣湯的簡單做法

孩子快手營養早餐食譜家常胡辣湯的簡單做法：

食材：海帶絲20克、粉條20克、幹絲15克、花生12克、幹木耳5克、鹵牛肉1小塊、胡椒粉3克、陳醋5克、老抽15毫升、麻油少許、面粉80克

做法：

1、幹木耳事先泡發，淘洗去泥沙，切成絲；鹵牛肉切成細小的丁；粉條和花生晚上提前浸泡；

快手營養早餐食譜家常胡辣湯的簡單做法

2、将80克的面粉放入面盆中，加45克清水，和成較軟的面團，加入沒過面團的足量清水，浸泡十分鐘；

快手營養早餐食譜家常胡辣湯的簡單做法

3、下面開始洗面筋，用手不停地抓揉面團，這樣面粉中多餘的澱粉就會被洗出去，剩下的就是面筋了；

快手營養早餐食譜家常胡辣湯的簡單做法

4、洗好的面筋在清水中再洗一下，至水清，将面筋放碗盤中，最初洗面筋的水留着備用；

快手營養早餐食譜家常胡辣湯的簡單做法

5、湯鍋内加入一升左右的清水，放入牛肉丁、泡好的花生米，大火煮開後，先後加入海帶絲、幹絲和粉條，兩手取面筋在鍋中貼着水擺動，讓面筋洗成絲狀；

快手營養早餐食譜家常胡辣湯的簡單做法

6、将之前洗面筋的水全部倒入鍋中，沿一個方向攪拌，避免糊鍋；

快手營養早餐食譜家常胡辣湯的簡單做法

7、水再次燒開後，調入老抽和胡椒粉（還可以放些雞精調味，再打上一個雞蛋花），攪拌均勻，煮兩分鐘即可，出鍋前滴兩滴香油，撒些香菜。

胡辣湯做起來其實很簡單，就像我們做番茄蛋湯差不多，但想做出正宗的胡辣湯卻不是容易的事，首先，洗面筋是一個難點，很多廚房新手可能洗了半天，除了一盆面水什麼都不剩下；其次，制作胡辣湯的湯料最好選用牛骨湯或羊肉湯，當然，清水不是不可以，筆者用的就是清水，但是味道明顯要掉一個檔次。

享受生活，收獲幸福！再簡單的食材，用心去做，也能做出讓人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育兒知識和寶寶輔食食譜大全及做法敬請翻閱作者放飛童心的其他文章。喜歡的朋友，别忘了點贊、關注我，讓我們天天美食天天見！