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清蒸鲽魚的做法步驟

更新时间：2024-10-17 00:10:52

清蒸鲽魚的做法步驟?主料：蝶魚适量，輔料：鹽适量，料酒适量，蔥一棵，姜一塊，紅辣椒兩三個，接下來我們就來聊聊關于清蒸鲽魚的做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

清蒸鲽魚的做法步驟

主料：蝶魚适量，輔料：鹽适量，料酒适量，蔥一棵，姜一塊，紅辣椒兩三個。

先把鲽魚洗淨，用開水燙了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。

在魚身上兩面都撒上鹽和料酒腌十分鐘。

切蔥姜絲，鋪在盤底，把腌好的魚放在蔥姜絲上，在魚上再鋪一些蔥姜絲上鍋蒸20分鐘。

把魚盤中的水分倒出，蒸熟的蔥姜絲揀出，在魚身上重鋪一層蔥絲和辣椒絲，澆上蒸魚豉油。

鍋中燒熱油澆在魚身上即可。

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