炖牛腱做法步驟?用料：牛腱子一塊、蔥半根、姜4片、蒜6瓣、老抽1勺、醬油2勺、料酒1勺、香葉3片、肉蔻1個、花椒20粒、桂皮2小塊、小茴20粒、冰糖10克、鹽适量 ，接下來我們就來聊聊關于炖牛腱做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
炖牛腱做法步驟
用料：牛腱子一塊、蔥半根、姜4片、蒜6瓣、老抽1勺、醬油2勺、料酒1勺、香葉3片、肉蔻1個、花椒20粒、桂皮2小塊、小茴20粒、冰糖10克、鹽适量。
牛腱子肉切塊，冷水泡二個小時。
加兩塊姜，一勺料酒，焯水二分鐘，洗淨備用。
肉放高壓鍋裡，鋪放鍋底，調料全部放進去，加開水沒過肉。大火燒開，轉中小火炖半小時，喜歡筋道點兒的二十分鐘。
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