放假了，你們都在家忙啥呢？看看我用電餅铛做的玉米饅頭，那叫一個漂亮！想吃的可以做起來！
通常準備好一個小碗，取兩小碗面粉，半小碗的玉米粉，用筷子攪拌均勻。
加入适量的發酵粉和無鋁泡打粉，加入溫水或者冷水攪成棉絮。好多的朋友都說揉面很煩，如果嫌煩，就用筷子攪一攪成面絮。然後揉起來，手上就比較幹淨了。
一次醒發面團面團揉好就放在盆裡用鍋蓋蓋好，靜止發酵。春天發面比較快的，估計一個多小時就差不多了，如果着急，就用熱水揉面，速度更快了。當然，如果你家裡有恒溫箱，那就更好了，發面不再是我們煩惱的問題。
整形做饅頭，二次醒發面團發好了以後，就整成圓形的饅頭，再放十五分鐘就可以放電餅铛蒸熟了。
這裡就要說重點了，好多人說電餅铛裡怎麼做饅頭呢？都有疑問，總覺得麻煩。
不要糾結，在我的操作下，你真的很容易就能做到的。
漂亮的饅頭，香香的鍋巴。首先，饅頭拿在手裡輕輕的，就是自然醒發好了。
其次，電餅铛打開下層電源，稍微等一分鐘，鍋面發熱了，就直接在鍋底刷一層油。饅頭像花兒一樣擺放整齊，在鍋裡加上小半碗水，蓋上蒸鍋的鍋蓋。
最後，大火蒸三分鐘，中火蒸四分鐘，再小火蒸五分鐘，饅頭就差不多蒸好了。這個環節的時間是靈活的，可以根據饅頭的大小而靈活掌握時間。
做法說完了，現在你想做饅頭了嗎？看着這焦香焦香的饅頭，可有想法呢？在這五一假期，我們行動起來吧！
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