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炸醬面的醬是怎麼制作的

更新时间：2024-11-11 17:39:31

炸醬面的醬是怎麼制作的?稀黃醬、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡準備好，姜蔥切成末，下面我們就來聊聊關于炸醬面的醬是怎麼制作的?接下來我們就一起去了解一下吧!

炸醬面的醬是怎麼制作的

稀黃醬、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡準備好，姜蔥切成末。

鍋中多放些油，入蔥姜末小火炸黃出香味。

先入肥肉丁，煸炒出油。

再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉變色。

倒少量醬油調色，盛出備用。

将黃醬倒入鍋中，适當加些清水，小火慢慢熬。

可倒入醬油或者老抽來調調顔色。

熬到濃稠時，倒入煸炒好的肉丁，根據口味決定是否加鹽，攪拌均勻即可出鍋。

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