在人們的日常生活中有三大營養是必不可缺的,碳水化合物、脂肪和蛋白質,這3種物質在人體機能中發揮着重要的作用,與碳水化合物和脂肪相比,蛋白質更能起到構建機體的作用。因此當攝入蛋白質不足的時候,人們的身體就會出現體重減輕,皮下脂肪減少,還有頭發變幹變黃等情況,因此補充蛋白質是非常有助于身體健康的。
很多人一提到蛋白質的補充,就會想到牛奶,認為想要補充蛋白質多喝牛奶就可以。這種觀點并不正确,牛奶含有蛋白質,且這種蛋白質也更有益于人體吸收,但其絕稱不上高蛋白食物。蛋白質是生命細胞的組成部分,幾乎所有的天然食物中都含有蛋白質。相對來說,蔬菜、水果、藻類、薯類等因含有大量水分,蛋白質含量較低,多在0.5%~2%;糧食類含水量低,蛋白質含量在7%~15%;澱粉豆類(如紅豆、綠豆)在20%左右,大豆卻可高達35%~40%,
因此,豆類與豆制品是蛋白質的優質來源。相對植物類食物蛋白質含量的參差不齊,動物類食物均為蛋白質的良好來源。各種肉類、魚類、貝類和蛋奶均含有豐富的蛋白質,但是按照鮮重來計算,肉類和魚貝類的蛋白質含量最高,可達15%~20%,蛋類在12%左右,牛奶卻隻有3%左右。這也說明,牛奶中真正含有的蛋白質并不多,多喝一大杯奶所攝入的蛋白質,或許隻需要吃一口肉就補回來了。因此,想要補充蛋白質不能隻靠牛奶,更需注意均衡飲食,肉、蛋、豆制品都不可缺少。
通過對上面文章的閱讀,我們了解了想要補充蛋白質,牛奶隻是其中的一種,而且牛奶中含的蛋白質也并不多,或許你每天喝一大杯的牛奶,所攝入的蛋白質還不如一口肉來的多,所以在飲食上一定要更加的全面定,這樣才能滿足身體所需要的各種營養。
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