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大鍋菜豬腳怎麼炒好吃

更新时间：2024-09-29 07:24:15

大鍋菜豬腳怎麼炒好吃（發菜怎麼吃煲發菜豬手煲）1

發菜豬手煲是發菜的做法之一，它是廣東人年夜飯必備的羹湯之一，就為讨“發财”的口彩。除此之外，這道菜味道鹹鮮，十分美味。

食材準備

發菜20克，豬手2隻，南乳1件，生菜400克，味精、老抽各少許。

做法步驟

1、發菜浸開，滴些生油洗淨。

2、燒淨豬手餘毛，洗刮淨，斬件，放入沸水内滾過，撈起在冷水中洗過。

3、用蒜茸起煲，爆過南乳，傾下2湯碗清水，酌量老抽、味精、鹽、糖等調适味。放入豬手，待煲至八成熟時，放發菜同煲至熟。上席時，再加入焯過的生菜一起食用。

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