減肥時面臨最大的敵人就是饑餓，在自然界有很多熱量低食物含有高纖維素，它們熱量雖然低但是飽腹感極強，是最适合減肥時吃的一類食物，不節食不挨餓也能瘦。
膳食纖維促增加唾液和消化液的分泌，進入胃部以後會吸水膨脹，對胃起到了填充作用，能産生飽腹感而抑制進食欲望。膳食纖維與部分脂肪酸結合，這種結合使得一部分脂肪酸不能被吸收，因此也産生了瘦身的效果，他還有潤腸通便的效果，它吸水後使腸内容物體積增大，大便因此變松變軟，更容易通過腸道。與此同時，膳食纖維能刺激腸道的收縮和蠕動，加快大便排洩，大便排洩通常也有利于減肥。
肉類或者主食類也有高纖維的食物，但是因為它們纖維高熱量同樣高，所以不多做推薦，以下食物是纖維高熱量卻很低的食物
1、蔬菜類排名：筍類的含量最高，纖維素含量達到30-40%，其次是辣椒。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。
2、菌類類排名：香菇、銀耳、木耳、紫菜。
3、水果類排名：含量最多的是山楂幹，纖維素含量接近50%，其次有桑椹幹、櫻桃、大棗、石榴、蘋果、梨。
3道減肥菜
涼拌竹筍：大火将水煮開鍋後，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過涼白開，控幹水備用，将控水後的竹筍放入大容器中調味，依次添加精鹽、白糖少許、香醋、豉油1勺、辣紅油、拌勻涼拌。
竹筍香菇湯：香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。将竹筍、姜絲放在湯鍋中加适量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精，撒上香菜即可。
山楂蘋果湯：棗去核，枸杞山楂幹洗淨待用，蘋果切塊，除枸杞以外的所有材料放鍋裡，加1000毫升水，熬到湯汁減半加入枸杞，關火，開喝！
減肥時要多吃這類高纖維低熱量高纖維食物，健康減肥，不節食不挨餓也能瘦。
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