廚師帽的各種戴法-tft每日頭條

你有沒有過這樣的疑惑？

為什麼廚師要戴一頂又白又高的帽子？

相信你也有過這樣的疑惑

為什麼呢？..........

好奇心索使着我去尋找了相關的資料和典故

翻遍了百度百科和衆多書籍

終于~找到答案啦~

廚師帽的各種戴法（為什麼廚師要戴一頂又白又高的帽子）1

首先，我們先來看看廚師帽的顔色

白色給人幹淨衛生、大方整潔的感覺

所以廚師帽都是白色的

在烹饪制作菜肴時

戴帽子可以防止頭發、頭皮屑等掉進食物裡

廚房裡，因為要用明火，所以溫度相對較高

而高高的帽子裡面空間較大

戴上它，廚師相對而言不會感覺太熱

廚師帽的各種戴法（為什麼廚師要戴一頂又白又高的帽子）2

然而

這并非最初廚師戴白色高帽子的主要原因

關于它，有着兩個不為人知的故事

下面，我們一起來看看這傳奇的經典故事吧！

廚師帽的由來1

廚師帽的各種戴法（為什麼廚師要戴一頂又白又高的帽子）3

18世紀末，法國巴黎有一位頗具名氣的大廚，叫安托萬·克萊姆，此人性格開朗，幽默诙諧。某天，他看到一位顧客頭戴一頂白色高帽覺得别緻，就仿制了一頂比其還高的帽子，帶上高帽的安托萬在餐館裡進進出出，引人發笑，一時間，顧客紛至沓來，餐館生意大火，其他飯店、餐館的廚師們也紛紛效仿，招攬生意，久而久之，白色高帽子便成了廚師們的标志之一。廚師們戴的帽子最高竟達35厘米，在法國，人們總愛用“大帽子”稱呼那些技術水平高、有名氣的老烹調師。後來，國際上還曾成立過一個廚師帽會組織，總部就設在廚師高帽子的發源地——法國巴黎。

廚師帽的由來2

廚師帽的各種戴法（為什麼廚師要戴一頂又白又高的帽子）4

中世紀的希臘，動亂頻繁，每遇戰争，城裡的希臘人就逃入修道院避難。一次，幾個有名的廚師逃入修道院，為安全起見，他們打扮成修道士的樣子，廚師們與修道士相處得很好，每天都為他們做出美味的菜肴，日子長了，幾位廚師想要和修道士的服飾區别開來，于是就把修道士戴的黑色高帽改為白色，因為他們是名廚，所以其他修道院的廚師也競相效仿。到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。

廚師帽的各種戴法（為什麼廚師要戴一頂又白又高的帽子）5

關于這兩個傳奇故事的真實性

我們尚且不去考究

但廚師帽對于廚師來說，的确是重要的職業标志

那麼，你想不想有一天

也戴上一頂高高的白色廚師帽

做出一道道美味的佳肴，盡享世人贊許的目光呢