快手涼菜制作大全-tft每日頭條

#6月吃什麼#

1、涼拌雞絲：雞胸肉250克，洗淨煮熟撕成絲，加入蔥絲、香菜段、熟花生米、胡蘿蔔絲、蒜末、香油、花椒油、辣椒油、麻油、香醋、鹽、味精，拌勻即可。

快手涼菜制作大全（夏季快手涼菜12道）1

2、老醋六樣：黃瓜一根拍小塊，皮蛋兩個、熟蝦仁50克、海蜇頭50克、熟花生米、熟海螺片50克，加陳醋、鹽、花椒油、辣椒油、白砂糖、味精、香油，蒜末、香菜末，拌勻即可。

快手涼菜制作大全（夏季快手涼菜12道）2

3、東北大拉皮：拉皮一份，黃瓜絲、豆腐皮絲、白菜絲、胡蘿蔔絲、蒜末、香菜末，加鹽、生抽、米醋、芝麻醬、味精、辣椒油、白糖，拌勻即可。

快手涼菜制作大全（夏季快手涼菜12道）3

4、涼拌鳳爪：雞爪一斤剪去指甲清洗幹淨，清水下鍋，加姜片料酒煮熟。熟雞爪撕成小塊，加蒜末、鹽、味精、辣椒油、花椒油、拌勻即可。

快手涼菜制作大全（夏季快手涼菜12道）4

5、菠菜拌毛蚬子：菠菜半斤去根洗淨切段，焯水一分鐘，毛蚬子一斤煮熟去殼洗淨泥沙，菠菜和毛蚬子放在一起，加蒜末、鹽、味精、香油、花椒油、芥末油，拌勻即可。

快手涼菜制作大全（夏季快手涼菜12道）5

6、皮蛋拌豆腐：盒裝内脂豆腐切後片，上鍋蒸五分鐘，晾涼，皮蛋切小塊放到豆腐上，小碗調料汁：鹽、米醋、生抽、白糖、味精、香油、蒜末、青辣椒末，攪勻澆在豆腐和皮蛋上。

快手涼菜制作大全（夏季快手涼菜12道）6

7、芹菜拌豆幹：芹菜洗淨切段，焯水3分鐘瀝去水分，五香豆幹切條和芹菜一起放入蒜末、花椒油、香油、鹽、味精拌勻。

快手涼菜制作大全（夏季快手涼菜12道）7

8、五香醬牛肉：牛腱子一個約600克，清水浸泡三小時，放入鍋中加豆瓣醬80克、甜面醬50克、白糖50克、生抽50克、料酒80克、蔥段、姜片、蒜瓣若幹、花椒、八角、小茴香、香葉、陳皮若幹，加清水末過牛肉，大火燒開，小火慢炖兩個小時，煮熟撈出晾幹，用保鮮膜纏緊放在冰箱冷藏三個小時，取出切片即可食用。

快手涼菜制作大全（夏季快手涼菜12道）8

9、糖醋水蘿蔔：水蘿蔔兩個洗淨切絲，加3克鹽、20克白糖、15毫升白醋，拌勻即可。

快手涼菜制作大全（夏季快手涼菜12道）9

10、紅油豬耳朵：熟豬耳朵一個切絲，大蒜三瓣切末，尖椒半個切絲。加入紅油三湯匙、生抽一湯匙、味精3克、白砂糖3克，拌勻即可。

快手涼菜制作大全（夏季快手涼菜12道）10

11、酸辣土豆絲：土豆一個切絲，清水浸泡30分鐘，再焯水一分鐘後過涼水，加蒜末、紅辣椒絲、花椒油、米醋、适量鹽和味精，拌勻即可。

快手涼菜制作大全（夏季快手涼菜12道）11

12、拌幹絲：幹豆腐皮200克開水汆燙三分鐘晾涼。蔥絲、胡蘿蔔絲、香菜段若幹。将材料都放到一起，加鹽3克、味精2克、白糖10克、生抽兩湯匙、米醋三湯匙、辣油兩湯匙、香油一湯匙，拌勻即可。

快手涼菜制作大全（夏季快手涼菜12道）12