近期，正值菠蘿上市的季節，清明假期出遊，總會在旅遊景點或公園的門口，看到現削現賣菠蘿的小攤小販，走得累了、乏了，來一塊酸酸甜甜的菠蘿，清香爽口、味蕾一被刺激，立馬恢複了氣力。但小攤小販上切好的一塊菠蘿（1/4塊）就要5元錢，而超市門口的大喇叭喊着菠蘿10塊錢2個，翻了好幾倍的價格。很多人表示，雖然超市裡的菠蘿便宜，但是都是沒削皮的，整個的，沒有專業的工具，自己是無法為菠蘿削皮的。

不要被常規的思路困住，其實菠蘿并不一定非要按照市面上的切法，自己完全可以在家搞定。下面就和大家分享2種簡單又實用的菠蘿切法。

第一種切法：

首先，我們先把菠蘿的頭部和尾部切掉，已能清楚地看到果肉為宜。

然後，我們把菠蘿對半切開，取其中一半，沿着菠蘿眼的紋路切，一定要切到底，這樣，菠蘿，就可以一塊一塊拿着吃了。

第二種切法：

首先，切出菠蘿的頭部和尾部

然後，把菠蘿豎着切成4等分，不喜歡吃裡面的硬果芯的，可以直接切掉。

再次，那其中一塊，把果肉切成若幹小塊，不要切到底，要連着果皮。

最後，我們豎着把果肉全部切掉，把菠蘿皮直接扔掉。

傳統的切菠蘿的方法，是需要先把果皮去掉，然後再把菠蘿眼去掉。真正比較難的是菠蘿眼，以上2種方法，我們都沒有削皮也沒有削菠蘿眼，更加快速、簡單。如果想像外面一樣削皮和菠蘿眼，其實我們也隻需要一把刀和一把剪刀，用簡單也可以完全去除菠蘿眼。

很多人，都說眼淺的是鳳梨，鳳梨更好吃，更甜，口感更加，而且無需泡鹽水。其實，這真的是很深的誤解。就像番茄和西紅柿，土豆和馬鈴薯，櫻桃和車厘子、猕猴桃和奇異果，真是叫法不同，其實他們完全是同一種水果，隻是稱呼不同而已。百度百科上明确表示，鳳梨俗稱菠蘿。他們更大的區别隻是品種不同而已。一般菠蘿可以分為四大類：卡因、皇後、西班牙和雜交類。

對于如何調訓菠蘿還是非常有講究的。

1. 一般表皮顔色越黃、坑越多則表明菠蘿的成熟度更高。

2. 要盡量挑選矮胖型的菠蘿，這樣的菠蘿 果肉會更加結實，也更甜。

3. 用手按一按果肉，如果能按動、甚至凹陷進去，則說明菠蘿太過于成熟，不建議購買。要買那種稍微能按動，但又很緊實的那種。

吃菠蘿要用鹽水泡，很多人都知道，但你知道為什麼嗎？怎麼泡才正确呢？

因為菠蘿中含有大量的草酸，不僅會讓菠蘿口感酸澀，而且還會影響人體對鈣、鐵的吸收。而食鹽恰好可以中和其酸性。

而且，菠蘿中還含有一種酶，菠蘿蛋白酶，如果直接食用，可能會引發過敏反應。還會出現腹痛、嘔吐、頭痛等問題。而食用鹽恰恰能夠破壞這種酶。所以，吃菠蘿前一定要先泡鹽水。

菠蘿泡水，時間不宜過長，一般以30分鐘為宜。食用鹽的量也不宜過多，否則會導緻菠蘿發鹹，嚴重影響口感。

喜歡吃菠蘿的，趕緊去超市，買兩個，自己切開來吃吧，不用再花冤枉錢了。