姐妹螺的做法?韭菜炒螺肉主料：韭菜(200克)、珍珠螺肉(200克)、姜(2片)；調料：油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)，我來為大家科普一下關于姐妹螺的做法?以下内容希望對你有幫助!
姐妹螺的做法
韭菜炒螺肉主料：韭菜(200克)、珍珠螺肉(200克)、姜(2片)；調料：油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
珍珠螺肉用淡鹽水解凍，洗淨瀝幹水。韭菜擇去老葉，用清水沖洗幹淨，切成段狀；姜切成細絲。
燒熱鍋内的水，加入1湯匙料酒，放入珍珠螺肉焯30秒，撈起過冷河瀝幹水。
燒熱3湯匙油，炒香姜絲，加入1/3湯匙鹽，放入韭菜快炒15秒。
倒入珍珠螺肉，與韭菜一同翻炒均勻。
淋入1湯匙生抽調味，即可裝盤。
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