貴陽美食?酸湯魚：酸湯魚源自苗家的質樸美食，由于貴州氣候濕潤，食材不易保存，所以聰明的人們發明了酸湯，延長食材 的保存時間，酸湯魚使用的酸湯沒有你想象的那麼酸，淡淡的酸味，還能開胃鮮嫩美味的魚肉，酸而美味的酸湯，讓人白吃不厭一家人坐在一起，吃上一個酸湯魚火鍋，那滋味才叫一個爽，我來為大家科普一下關于貴陽美食?以下内容希望對你有幫助!
貴陽美食
酸湯魚：酸湯魚源自苗家的質樸美食，由于貴州氣候濕潤，食材不易保存，所以聰明的人們發明了酸湯，延長食材 的保存時間，酸湯魚使用的酸湯沒有你想象的那麼酸，淡淡的酸味，還能開胃。鮮嫩美味的魚肉，酸而美味的酸湯，讓人白吃不厭。一家人坐在一起，吃上一個酸湯魚火鍋，那滋味才叫一個爽。
花溪牛肉粉：源自花溪區，是貴州的特色名吃，牛肉選用上等的黃牛，湯用多髓牛骨熬制，粉用精制米粉，爽滑有韌性，深受人們喜愛。
烤臭豆腐：烤臭豆腐是貴陽街邊随處可見的美食，烤得金黃的臭豆腐，撒上精制的辣椒面，香味撲鼻，而且價格便宜，每次上街，來上兩塊臭豆腐，是一件多麼令人滿足的事。
洋芋粑：洋芋是貴州方言對土豆的稱謂，土豆是貴州的主要農作物之一，洋芋粑是貴陽街頭常見的美食，将土豆煮熟後搗成土豆泥或者切成細絲，放入鍋中用油炸，外焦裡嫩，撒上蔥花和辣椒面，美味絕對讓你回味。
絲娃娃：貴陽常見的傳統小吃，在貴陽的大街小巷幾乎都能看見，有十二個品種，極具特色，漂亮的顔色，讓人食欲大增。
狀元蹄：是一道傳統美食，狀元蹄的來源還有一段曆十，相傳在宋淳祐四年，同裡人魏汝賢高中狀元。魏狀元特别喜歡吃紅燒蹄，到了清光緒年間，退思園主人任蘭生因仰慕魏狀元，特聘名廚燒制紅燒蹄，作為家宴主菜，雅稱“狀元蹄”。
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