長時間坐在電腦前容易引起眼睛疲勞，多吃一些胡蘿蔔等富含維生素A的食物有助于保護視力。土豆燒牛肉是一道東北菜，加了胡蘿蔔營養更豐富，色彩更漂亮，不但有強身健體的作用，對養護視力也有好處。最重要的是這道菜非常非常的好吃!
營養美味的土豆胡蘿蔔燒牛肉
用料：牛肉400克、土豆1個、胡蘿蔔2個、生抽、老抽蔥、姜、花椒、八角适量、鹽、雞精、糖少許
做法
1、牛肉切成1厘米見方的塊，飛水;
2、鍋中油熱後，放入花椒、八角、蔥、姜炒出香味後，放入牛肉翻炒均勻;
3、烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均勻後，倒入足量熱水沒過牛肉，大火煮沸，小火繼續煮45分鐘;
4、土豆切滾刀塊放入鍋中;
5、胡蘿蔔切滾刀塊放入鍋中繼續煮25分鐘，加鹽、雞精、糖翻炒均勻，收至湯汁濃稠即可。
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