黃颡魚，在我們當地被稱嘎牙。各地有不少俗稱：嘎魚、嘎牙子、黃姑、黃辣丁和黃鳍魚等。分布在我國河流、湖泊、溝渠和池塘等水域中，屬雜食性魚，栖息在水域底層，是我國優質名貴的淡水魚類。它們以底栖的無脊椎動物、小雜魚、蝦等為餌食，對生态環境的适應性比較強，分布很廣，對營養和其他環境因素的要求不高，在大部分的養殖水域都可以進行人工養殖。我第一次認識黃颡魚，是剛記事不久，在河邊看村裡人抓魚，我不小心用手摸到黃颡魚的魚鳍，直接被它的魚鳍刺到，由于它的魚鳍有毒素，我的手立馬腫脹起來，又癢又疼……！不過黃颡魚的肉質細膩，做湯非常鮮美，在我們當地，形容黃颡魚的美味有“賽河豚”一說。黃颡魚不僅僅味道鮮美，還有較高的營養價值，而且有一定的藥用功效。在《本草綱目》中有記載：“煮食消水腫、利小便”。姚可成編著的《食物本草》中，也有記載吃黃颡魚的功效：“主益脾胃和五髒，發小兒痘疹”。

由于黃颡魚的食用價值比較高，在我國各個大城市的市場需求量比較大，市場價格在淡水魚養殖中，也一直維持在高價位，養殖附加值不錯，是一種前景很好的朝陽養殖品種，為我們廣大的水産養殖戶，提供了一個發家緻富不錯的選項。黃颡魚的成魚人工養殖，目前主要有三種養殖模式：1、池塘養殖；2、池塘套養；3、網箱養殖。我們水産養殖戶，根據當地具備的養殖環境和養殖水資源，擇優選擇養殖适合的模式，科學化養殖，加強管理，就容易達到養殖目的。

1、準備好優良的養殖池：以養黃颡魚為主的池塘，需要當地水源充足，水體水質優良無污染。池塘面積以3~10畝，水深以1.5~2米為佳。這裡需要養殖戶注意的是，确保池塘無污染。在放養黃颡魚之前15天，每667㎡用生石灰75~150㎏、或漂白粉8㎏左右，給池塘進行消毒。消毒以後，隔天加水0.9米左右，第3天，每667㎡水域施入發酵腐熟的家畜家禽糞350~400㎏，便于繁殖天然餌料來用。當水體中糞料充分稀釋均勻以後，投放幾條實驗魚，确定水體裡毒性完全消失以後，再大量投放魚種。

2、投放魚種：放養的魚種，通常是人工繁育的魚種，也有從天然水域捕撈的野生魚種，放養時間，通常在氣候适宜的3~4月份投放為宜，最遲不要到6月份氣溫升高時投放，減少魚病的發生。通常每667㎡水域放養尾重10~20g的魚種，2000~5000尾，每667㎡搭配尾重100g左右的團頭鲂100~150尾；尾重50g左右的鲢魚每667㎡200尾；尾重50g左右的鳙魚每667㎡50~80尾。投放輔類魚種，主要是為了改善水質條件。投放魚種的時候，要用0.35%的食鹽水給魚種進行浸洗消毒，滅殺魚體表的細菌和寄生蟲。養殖戶還應注意，魚種的選擇整體大小，要求一緻、色澤鮮豔、體表光滑無傷、體質健壯的個體魚種。

3、投喂管理：黃颡魚以動物性餌料為主的雜食性魚類，可以人工投喂小魚蝦、螺蚌肉、畜禽的下腳料、魚粉等動物性飼料，也可投喂豆餅、菜籽餅、玉米、豆渣等植物性飼料。人工合成飼料可參考配方配制：魚粉35%左右，菜餅20%左右，豆餅25%左右，次粉16%左右，米糠13%左右，誘食促長添加劑、維生素、礦物質添加劑3%左右。在黃颡魚尾重20g以前，用魚肉拌粉狀配合飼料，加水捏成團狀投喂；尾重20~50g，投喂飼料1.5mm粒徑、粗蛋白質含量38%左右的配合飼料；尾重50g以上，投喂2.5mm粒徑、粗蛋白質含量30%左右的配合飼料。此配方僅供參考！

在魚種投放2天以後，就可以開始人工馴化，可以選用投餌機投喂馴化，通常黃颡魚馴化3~6天就能夠上采食台攝食。根據事實操作經驗，黃颡魚有魚群集體攝食的習性，所以要在魚池中設置固定的采食台，通常每667㎡設置1~2個。養殖管理過程中，要做到定位、定時、定量和定質“四定”投食管理。魚餌要固定投喂在采食台，不要随意變動位置；每天早晨定時在7：30左右，投喂日食量的34%，下午5：30左右投喂66%，每次投喂時長半個小時，按照“慢、快、慢”的節奏投喂，提高魚餌有效利用率；投喂魚餌量，養殖戶要因地制宜，根據當地水溫變化和魚的生長情況，适當性調整，日投餌率為3%~8%，通常以投餌後1個小時，大部分魚吃飽離開采食台為掌握度；最重要的是要定質，保證飼料優質，千萬不能投喂變質的飼料。

4、投放魚種後的日常管理：每天要堅持早、中、晚3次巡視魚塘，觀察魚類的活動、攝食和生長發育情況是否正常，便于及時發現問題及時解決；保持優良水質是水産業的養殖成功的關鍵，因此，要根據水體水質的具體情況，适宜的加注新水，适時開水體增氧機，一定要保持水質優良，溶解氧充足為宜。适宜黃颡魚生長的水體pH值範圍在6.8~8.5，因此，養殖戶要注意，由于長期投喂飼料，池塘水的水質會使pH值呈弱酸性，不利于黃颡魚的生長發育，所以，在生長季節，每15天左右，魚塘水每平方米用25g左右的生石灰一次，用于改良水質，回到适宜黃颡魚适宜生長的pH範圍。同時，養殖戶要做好黃颡魚魚病的預防與治療工作。

1、套養模式：套養池，可以參照放養池的規格條件，水域面積最大以1公頃為宜。套養密度，需要根據池塘主要養殖的魚類和混養其他魚類、以及餌料情況而定。通常套養采用兩種模式：一種是池塘裡放養了部分鯉魚、鲫魚和羅非魚等雜食性魚類，那麼就要少放養黃颡魚，以套養體長4㎝以上的夏花魚種，每公頃投入3000尾左右為宜，或者以每尾25g的冬片，每公頃4500尾為宜。套養模式，比較适合水域大一些養殖池塘，可以充分地利用水體養殖空間，資源最大化的合理利用。這種養殖黃颡魚為輔的混養模式，不單獨投喂飼料，通常經過一個生長季節，每公頃黃颡魚産量可達300~600㎏；第二種是投放在沒有放養鯉魚、鲫魚和羅非魚等雜食性魚類的魚塘中，每公頃投放體長5㎝左右的黃颡魚8000尾左右，充分利用水體資源，獲得更大的養殖效益。

2、套養黃颡魚模式的管理：由于池塘套養模式魚種比較多，因此，在除了按照池塘主養黃颡魚的飼養管理模式外，需要更加注重水體水質優良，需要定期加注新水，使得池塘水體透明度保持在30~35㎝、pH值7.5~8.0為宜，同時要适時開動水體增氧機，确保水體溶解氧充足，保持水質“肥、活、嫩、爽”為佳。

養殖戶在池塘套養黃颡魚的模式中，要嚴加注意：黃颡魚有攝食别類魚籽的習性，因此，不能在别類繁殖魚池混養：用藥防治魚病的時候，必須要嚴格控制用藥量。這是考慮到黃颡魚這種無鱗魚耐藥性比較差，用藥量太大，會影響到黃颡魚的正常生長發育，甚至會造成黃颡魚中毒死亡，就得不償失。

1、網箱設計事項：首先選擇水流緩慢，流速為0.1~0.2m/s為宜，水體無污染，水質良好，水透明度在30㎝以上，溶解氧量在5mg/L以上，pH值在7~8.5範圍，常年水深保持在5m以上，環境相對安靜，水底部平坦無雜物，距離岸邊比較近的水庫、湖泊與河流等水體中，投放網箱養殖。這裡需要注意的是，設置網箱位置不要影響水利設施和水面交通，避免不必要的麻煩。

網箱通常由聚乙烯制作而成，為帶蓋的六面體封閉式雙層網箱，外層網目3㎝，内層網目1.5㎝，網底網目與内層網目一樣大小即可。網箱面積通常12~24㎡，網箱深度2~3m為宜。投放設置網箱的時候，用楠竹或者木闆、鋼筋制作網箱框架，然後将網箱安置于框架内，用圓柱體的泡沫作為網浮子，網箱底部用光滑的鵝卵石作為沉子即可。根據設計，網箱沉沒水中部分以1.5m，漏出水面0.5m，而網箱之間的距離，通常間隔2.5m左右為宜。

2、投放魚種：網箱養殖，我們要将新制作的網箱提前半月投入選擇好的水體中，使得網箱網目上吸附藻類，可以保持網箱内比較光滑，可以有效減少魚種進入網箱以後，碰撞、摩擦受傷，從而減少魚病的發生。通常選擇在水溫低的春節前後進行投放魚種，水溫低魚體不易受傷。魚種放養以前，同樣需要用4%左右的食鹽水浸洗魚體，進行必要的滅菌殺蟲工作，減少魚種帶來的一些傳染性病害。網箱養殖黃颡魚的放養密度，以及規格的大小，應根據養殖條件，養殖戶的養殖技術而定。通常按照魚體長4~5㎝、或者每尾20g的規格放養，放養密度控制在每平方米150~200尾為宜。具體情況，養殖戶根據當地的養殖環境而定，這個隻是作為參考。

3、網箱養殖投餌管理：采用網箱養殖黃颡魚，最好投餌人工配合飼料，或者自制的魚餌料。餌料蛋白質成分，魚種要達到36%左右，成魚達到31%左右，可以滿足黃颡魚不同生長發育期的營養需求。魚種投放養殖箱2天以後，可以進行投料訓練，馴化以後便于後期飼養管理。前2天投喂其喜歡吃的小魚、小蝦、或者蚯蚓在采食台上加入少量的配合飼料，讓其有個适應的過渡期。第3天開始逐漸添加配合飼料，減少動物性飼料的投放量。每天投食要定時進行，投食前敲擊網箱框架形成震動，可是馴化的魚形成條件反射。

投食參考：通常5~9月份兒生長發育旺期，每天分3次投食：上午9：30左右投食1次，下午4點左右投食1次，晚上8：30左右投食1次，日投餌率3%~6%；在其餘低溫時間段，當年10月份以後至翌年4月份，水溫低每天投食2次即可，上午和下午各一次，投餌率2%~3%即可。以黃颡魚在投食兩個小時内吃完魚餌，來判斷掌握投食量即可。

4、網箱養殖的日常管理：每天要觀察魚的采食和活動情況，根據魚的采食具體情況，要适時調整投餌量；網箱養殖不同于池塘養殖，因此，要經常檢查養殖網箱是否有破損情況，做好及時修補，以防黃颡魚逃跑造成經濟損失；通常要7天左右清洗1次養殖網箱周圍的附着雜物等污濁物，保持養殖網箱内的水體和外面水域水體暢通對流；同時，養殖戶應根據自己的養殖環境，注意水域的水體變化，靈活适度的調整位置，特别是在大風、暴雨季節，要及時加固養殖網箱、和調整養殖網箱的高度，防治自然因素帶來的不利影響；要做好魚病的預防，定期投藥餌，每天做好養殖日記，便于積累養殖經驗，支撐養殖産業有利的發展。

這種魚屬于溫水性魚類，生存溫度範圍在0~38℃，最佳生長溫度在26℃左右，最适宜的pH值範圍在6.8~8.5。耐低氧能力一般，水體中溶解氧不能低于3mg/L才能正常生長，低于2mg/L是會浮水口頭現象，低于1mg/L就會造成其窒息死亡。在自然狀态下，春、夏季節，黃颡魚喜歡攝食其他魚類的卵和小型底栖水生物；進入寒冷季節，喜歡攝食水中小魚。當然了，在不同的生長期，黃颡魚的食性也不盡相同。體長3㎝左右時，其主要攝食枝角類和桡足類；體長5~9㎝的時候，主要攝食浮遊動物和水生昆蟲；當體長長至10㎝以上的時候，喜歡攝食水體中的自然動物外，也非常喜歡攝食人工配制的顆粒飼料類。養殖戶要充分了解一些關于黃颡魚的生活習性、食性喜好，滿足其生長環境，就能夠提高養殖效率，少走彎路。着手黃颡魚養殖，應以當地的養殖環境和條件，采用适宜本地的養殖方式。目前，以池塘專業養殖黃颡魚模式為主，便于統一管理；混養模式的合理應用，根據當地的銷售環境，可以更大化地利用水資源，多元化經營水産養殖，有一定的養殖意義；網箱養殖模式，其優點是水體水質環境優良，養殖的黃颡魚更接近野生黃颡魚，深受消費者歡迎，可以增加養殖附加值。因此，我們應根據當地的水域資源，合理化的作用恰當的養殖模式，為黃颡魚的養殖事業，創造更大的養殖效益。

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