海蜇頭如何清洗?不管是海蜇頭還是海蜇皮，都要用清水反複沖洗，特别是那些用鹽簡單腌制過的海蜇，要用清水浸泡，根據實際的鹹度和個人口味決定浸泡時間(最多半天時間)，下面我們就來聊聊關于海蜇頭如何清洗?接下來我們就一起去了解一下吧!
海蜇頭如何清洗
不管是海蜇頭還是海蜇皮，都要用清水反複沖洗，特别是那些用鹽簡單腌制過的海蜇，要用清水浸泡，根據實際的鹹度和個人口味決定浸泡時間(最多半天時間)。
浸泡或清洗幹淨後切成絲或是片(不能太細或太小)，再用70-80度的熱水燙洗兩次，這是為了去除它本身的腥味，也是給它進行加熱。水溫不能太高，次數也不可太多，否則海蜇就被燙化了。
随後将海蜇的水控幹淨，但不可擠的太幹，會影響口感。
如要涼拌，可先倒入适量的陳醋進行15——30分鐘的腌制，這樣既可以進一步除祛海蜇的腥味，又可以增加它的口感和味道。
随後再放入其他配料和作料即可。
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