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蓮藕排骨湯怎麼做有營養
骨剁成小塊,放入碗中,加1小勺鹽,1小勺胡椒粉,抓勻腌制15分鐘️
蓮藕去皮洗淨,切滾刀大塊備用,準備一壺開水備用
砂鍋裡放油燒熱,倒入腌制好的排骨,煎至表皮微微發幹,煎的過程中加一勺白酒️
把開水加入砂鍋中(多加一些),放入姜片,撇去浮沫,然後放入蓮藕塊️
水煮沸之後轉小火,炖1小時,要煮到蓮藕發粉,咬的時候拉絲的狀态️
嘗一下味道,看是否需要加鹽,然後加入蔥花️
出鍋,完成,