農曆新年是“七十二候之初，三百六旬之始”。春節是一年以來最隆重的節慶。幾千年來，在中華民族大家庭中，由于民族不同、地區不同，春節習俗形成了同中有異的地方特色。上海也是這樣。

上海“送竈”多用糖和糯米團子

臘月二十四是江浙滬一帶的祭竈日。從這天開始，以“送竈”拉開上海人準備春節和慶祝活動的序幕。

民間相傳竈神是“維護家宅火燭、兼負監察之責”的神祇。二十四日（或二十三日）晚是竈神上天庭述職的時刻。上海對送竈極為重視，送竈食物講究“又甜又粘”。上海的傳統食物是粽子糖、麥芽糖和糯米團子，又甜又粘的“糖衣炮彈”，還有取自滬語諧音的食物地栗（又稱荸荠、馬蹄）、茨菰（又作慈姑）、柿餅、菱角。地栗的“地”在滬語中與“甜”同音，茨菰與“是個”同音，菱角諧音“靈格”。寄托了竈神上天後多說好話的希望。在上海，像餃子饅頭在臘月裡通常并不出現。

在上海崇明等地，送竈夜除了吃廿四糖、卷銀包和赤豆飯，還有一項必不可少的傳統年俗活動——厾米囤。厾，意為用手指或棍棒等輕擊輕點。在自家場院裡，用盛着石灰的布袋或籃子在地上點擊一個一個白印，就叫做“厾米囤”，又稱“打米囤”。直到地面上白花花的，以祈盼來年豐收。

祭竈時，全家要行拜叩禮，再将原來貼着的竈馬揭下，連同錫箔、紙轎等放在門外燒掉，作為竈神上天的乘具和路資；還要燒些柴豆，充作竈馬的食料。明清時上海一些地區還承古代傩戲之風，有跳竈王之俗。

除夕前大掃除，“越撣越發”

在上海，從臘月二十五起至除夕，家家戶戶都要大掃除，用長柄掃帚撣掉屋頂四角及牆上灰塵、蛛網，稱“撣檐塵”（一說叫“撣閑塵”）。由于“塵”與“陳”諧音，所以也叫“撣陳”。老話說“越撣越發”，寓意撣除晦氣。

俗話說：“有錢沒錢，剃頭過年”，這一階段，人們都要剪指甲、理發、洗澡、拆洗被褥、擦洗器皿，幹幹淨淨，辭舊迎新。當時，理發店門口排長隊是常見的景象，女人也要修飾頭型，為了省錢，有人先在家用卷發棒夾好頭發，再去理發店讓機器定型。

二十五日夜，全家共食臘塌粥，未到家的人也要放上一碗，故又稱“口數粥”。此粥寄寓驅疫祈福之意。

年夜飯菜名讨口彩圖個吉利

除夕之夜的一頓年夜飯，最為上海人最為看重的。吃年夜飯也有許多講究，就連菜名都要讨口彩圖個吉利，比如，菠菜叫“長庚菜”；青菜叫“安樂菜”；黃豆牙叫“如意菜”；百葉包肉叫“如意卷”；蛋餃叫“金元寶”。每個菜都不能吃完，謂之“吃剩有餘”“年年有餘”。

除夕夜的節目還有封井、封刀剪，直到初四才啟用，稱“完太平”。事先要貯水，淘好初一用的米，有的地方要淘好新年三天的米，稱“來年米”。家中所有房間要點燭，後來則開電燈，稱“照虛耗”。市郊農村普遍吃炒豌豆，并相互彈豆，邊彈邊吃，口中說“投湊”。方泰一帶吃炒瓜子，稱“炒賊眼”，寓意新的一年中免遭賊竊。

除夕晚上，家長有給孩子壓歲錢的習俗，所以每逢過節，要準備好壓歲錢。以前用的銅錢，中有方孔，用紅繩将錢币貫穿起來，放置在床腳，驅避邪惡。

拜年口誦吉利話

大年初一吃罷早點，就要開始互相拜年了。上海人一般不給長輩磕頭，有的家庭會讓很小的孩子給祖父母磕頭，成年人一般是打躬作揖，同時口誦吉利話。磕頭一般出現在拜祖過程中，一家的兄弟姐妹都要到“老大”家，面對祖先像上香磕頭。

如果來不及一一當面拜年，講究效率的上海人會在初一這天雇人到親朋好友的家中送名片，以此代替本人拜年，這稱為“投刺”(清末人們稱名片為“名帖”或“名刺”)。

初五接财神，是新年裡的一個重頭戲。上海舊曆年有搶路頭的習俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭恭敬财神。為争利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接财神”。

元宵，是傳統過年的壓軸大戲，俗話說“鬧元宵”，就熱鬧在“燈”上。大街小巷張燈結彩，賞燈、猜謎、吃元宵，成為世代相沿的習俗。光緒間南翔人陳崧《槎溪棹歌》為證：仲春重慶作元宵，滿眼花光月助嬌。蜒蜿龍燈工剪彩，六街如晝沸笙箫。

編輯：陳晨