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香煎龍利魚入口酥香不油膩
香煎龍利魚入口酥香不油膩
更新时间:2025-01-15 19:50:51

剛剛過去的520、521不知道各位男童鞋陪另一半如何度過的?商場收割?還是浪漫西餐?或者,高調示愛?再或者,花海轟炸?

香煎龍利魚入口酥香不油膩(大廚教你做西式香煎龍利魚)1

愛是無聲的表達,相信再美的形式也抵不過耳畔輕語,默默陪伴。當然,對于吃貨還要多一項,那就是親手燒一份愛心晚餐啦。

香煎龍利魚入口酥香不油膩(大廚教你做西式香煎龍利魚)2

這款[香煎龍利魚]就是一款中西結合的好味道啦。無刺、低膽固醇,價格又便宜。西式的做法,又在它身上蒙了一層浪漫的味道。居家暖男們,輪到你們上線啦~

操 作 步 驟
  • 準備龍利魚500g、西蘭花少許;

  • 龍利魚切成4塊,放入碗中,加3g鹽、2g胡椒粉,拌勻腌制10分鐘;

香煎龍利魚入口酥香不油膩(大廚教你做西式香煎龍利魚)3

  • 魚塊雙面裹上面粉;

香煎龍利魚入口酥香不油膩(大廚教你做西式香煎龍利魚)4

  • 熱鍋起油,放入魚塊,煎至兩面金黃,取出吸油;

香煎龍利魚入口酥香不油膩(大廚教你做西式香煎龍利魚)5

  • 西蘭花開水燙熟;

香煎龍利魚入口酥香不油膩(大廚教你做西式香煎龍利魚)6

  • 熱鍋起油,加黑椒汁炒香,随後加水,小火熬至濃稠,倒入3g蚝油;

香煎龍利魚入口酥香不油膩(大廚教你做西式香煎龍利魚)7

  • 盤底刷汁;

香煎龍利魚入口酥香不油膩(大廚教你做西式香煎龍利魚)8

  • 魚塊入盤,西蘭花擺盤,在魚身上澆汁,撒上白芝麻點綴,完成。

香煎龍利魚入口酥香不油膩(大廚教你做西式香煎龍利魚)9

香煎龍利魚入口酥香不油膩(大廚教你做西式香煎龍利魚)10

哈 哥 說
  • 龍利魚一定要化凍,無冰時拍實面粉再煎,帶冰會出水;

  • 炒黑椒汁時不要加鹽,加少許蚝油少許水調味即可。

下 期 預 告

香煎龍利魚入口酥香不油膩(大廚教你做西式香煎龍利魚)11

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