初春野菜,莖葉鮮嫩,清香美味,而且營養豐富。但治未病專家建議,野草嘗鮮也有宜忌。那麼食用野菜需要注意什麼呢?下面跟着小編一起品嘗十大美味野菜吧。
水芹菜
功效:通便、降壓降脂、平肝、解表、透疹。
提示:由于膳食纖維較多,胃潰瘍、腸炎患者不宜食用。
荠菜
功效:涼血止血、補虛健脾、清熱利尿。
提示:虛寒體質者不宜多吃,腎功能不全的患者要少吃。
馬齒苋
功效:清熱解毒,可抑制大腸杆菌、痢疾杆菌、傷寒杆菌,以及常見緻病性皮膚真菌。
提示:過敏體質人群慎食。
香椿頭
功效:澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精。
提示:虛寒體質者不宜多吃。香椿為發物,慢性疾病患者應少食或不食。忌食未用開水燙過的生香椿。
蘿蔔苗
功效:化痰清熱,下氣寬中。
提示:氣虛者少吃。不宜與高酸性食物同食,否則營養不易吸收。
蕨菜
功效:清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神。
提示:食道癌、胃癌患者慎食。
枸杞頭
功效:補肝腎、益精氣、清熱除渴、明目。
提示:虛寒體質者不宜多吃。
婆婆丁(蒲公英)
功效:清熱解毒、消腫、利尿、抗菌。
提示:虛寒體質者不宜多吃,腎功能不全者、過敏體質者慎食。
馬蘭頭
功效:清熱解毒、止血、散結消腫。
提示:對體内燥熱、易流鼻血、易得咽喉炎、扁桃體炎的朋友來說是食療佳品。虛寒體質者不宜多吃。
豌豆苗
功效:利尿、止瀉、消腫、止痛、助消化。
提示:腎衰、胃出血、胃潰瘍、腸炎患者少吃。
專家提醒
不宜随處采摘:如果土壤中含有重金屬,毒素可能沉積在植物體内。
不宜多吃:多數野菜性寒味苦,容易傷及脾胃,甚至誘發胃痛、嘔吐等症狀。
食用後一旦出現腸胃不适、惡心、周身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等異常症狀,應立即到醫院救治。
文字整理自網絡
編輯:姚海雷
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