魚香茄子煲的另類做法你學會了嗎-tft每日頭條

魚香茄子煲的另類做法你學會了嗎（香到流口水的青椒鹹魚茄子煲）1

醬香茄子和鹹魚茄子的結合品

By 最愛黃面餅

用料

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1、茄子洗淨切條

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2、少量底油，把茄子炒蔫盛出

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3、鹹魚切丁，備一小把幹辣椒，蔥花若幹

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4、蔥花幹辣椒炒香，加鹹魚略翻炒

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5、加入炒過的茄子，少量醬油，黃酒翻炒

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6、加250ml熱水，半勺東北大醬

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7、燒開後轉入砂鍋

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8、小火煲15分鐘左右，加入杭椒碎，再焖5分鐘

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9、将青椒碎略攪拌，上桌！下飯一絕

青椒焖煮後很香，不會辣預炒茄子也可以不放油，更健康

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。

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