雞湯自古就是滋補佳品，尤其是烏雞湯，女人如果是經常喝的話可以起到補血養顔、養肝明目的作用。不過如果是想要讓烏雞湯起到最好的滋補效果的話，就一定要在煲湯的時候放入枸杞和紅棗，這樣做出來的烏雞湯才是滋補效果最佳的，那麼枸杞紅棗烏雞湯要怎麼做呢？
做法
材料：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1隻。
步驟：一、将烏雞洗淨，去毛、去内髒，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝幹水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗淨，瀝幹水。
三、紅棗和生姜用水洗淨。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
作用
補血養顔，益精明目。适合身體虛弱或者皮膚幹燥者食用。
注意事項
烏雞宰殺洗淨後，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類炖湯前都應先将主料放在開水裡煮一下 。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
适合人群：适合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
養生功效
食烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。适合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
知道了枸杞紅棗烏雞湯怎麼做，也明白了這道湯具體的營養功效，在這裡還提醒各位朋友，身體虛弱的話是可以經常食用這道湯來滋補身體的，不過産後需要哺乳的女性在食用的時候最好是不要加入紅棗，因為紅棗會對奶水有影響。
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