單炒酸菜怎麼做好吃?将酸菜用清水清洗幾遍，然後把酸菜切碎，姜切片，蒜切末，我來為大家講解一下關于單炒酸菜怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
單炒酸菜怎麼做好吃
将酸菜用清水清洗幾遍，然後把酸菜切碎，姜切片，蒜切末。
取少許幹辣椒備用，取小塊肥肉切成薄片，鍋中加入少許油，燒熱後放入切好的肉。
煸炒至變色後加入辣椒和姜片，繼續翻炒出香味後放入酸菜，一直炒至酸菜微微變焦。
放入少許清水，大火燒開後放入八角炖十分鐘，然後放入醬油、鹽、生抽，翻炒均勻，加入少許水、澱粉、勾芡，最後放入蒜末炒出香味即可。
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