正确做玉米饅頭才好吃?,現在小編就來說說關于正确做玉米饅頭才好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
正确做玉米饅頭才好吃
把新鮮玉米掰成如上顆粒狀,我用的是白玉米。
300克清水,将玉米放入料理機打成玉米汁。将5克酵母用溫水化一下,和白糖一起放入玉米汁,混合攪拌。
少量多次将攪拌好的玉米汁加入面粉中,用筷子不斷攪拌呈面絮狀,下手揉成光滑的面團。蓋上蓋子醒發。夏天室溫大約醒發1個小時,手指在面團中間快速戳個洞,洞口周圍不塌陷就說明面團發好了。
面發好之後,分成小劑子,揉搓成圓形饅頭坯,蓋上濕紗布二次醒發。沒有濕紗布可以用保鮮袋替代。
水開,将饅頭放入蒸鍋蒸20分鐘,再焖5分鐘。出鍋啦!一陣淡淡的玉米香氣撲面而來。,