牛奶相信大家都不陌生，是我們生活中常備的營養品之一，牛奶雖然大家每天都在喝，但你們知道挑選牛奶的标準是什麼嗎？

有些細心的小夥伴也許已經留意到了，牛奶的包裝盒上會寫着執行标準号，會發現不同的牛奶上的标準号是不同的，分别有“GB25190”和“GB19645”，這兩個執行标準号的牛奶，到底有什麼不同，我們隻要弄懂了，就能選到我們所需要的牛奶。

“19645”和“25190”究竟是什麼意思？

首先牛奶它是屬于食品類的，在我國是有相關規定的，不是合格的牛奶，他會有一個産品标準号的，就如下圖所示。左邊牛奶的标準号是“GB19645”，啊，右邊牛奶的标準号是“GB25190”。不同标準号所對應的牛奶，他也是有很大區别的。

下面我們就來具體的說說，“19645”和“25190”他們的不同之處在哪裡？

執行标準号為“25190”的牛奶，他屬于“全職滅菌乳”，也就是“超高溫滅菌乳”。

全脂滅菌乳:是以生牛乳為原料，在連續流動的狀态下，加熱到至少132℃，并保持很短時間的滅菌，在進無菌灌裝等等一些工序制成的液體牛奶飲品。

19645它是“巴氏殺菌乳”的标準号，他也是以生牛乳為原料，他是以巴士殺菌等工藝制成的液體牛奶飲品。

對，沒錯，從上面來看，以上所說到的兩種牛奶雖然采用的滅菌方式不同，但他們的原料都是生牛乳，那他們是不是就是一種牛奶呢？沒什麼區别呢？

“19645”和“25190”到底有啥區别？

我把以上兩種牛奶總結了四種特别明顯的區别，能讓你們一看就懂，很容易選擇

1.殺菌方式不同

“19645”采用的是巴氏滅菌法，他的殺菌溫度是不超過85℃，“25190”它采用的是高溫瞬間滅菌法，殺菌溫度通常會高達135℃～140℃。

2.儲存條件不同

兩種牛奶所采用的殺菌工藝的不同，也就導緻了這兩種牛奶在儲存條件上有很大的區别。

“19645”牛奶需要冷藏儲存與2℃~6℃。

“25190牛奶”，隻需要常溫儲存就可以。

3.保質期不同

還是因為在殺菌方式上的不同，所以導緻牛奶在保質期長短上有區别。

标準号為“19645”的牛奶，他全程是需要冷藏儲存而且保質期僅僅隻有10天到15天。标準号為“25190”，他的保質期都在180天，這一對比，是不是就很明顯，19645的牛奶保質期要比25190的牛奶短了很多。

4.産品名稱不同

我們到商超購買牛奶的時候，會很容易看到都是牛奶，有的叫“鮮牛奶”，有的叫“純牛奶”。鮮牛奶所對應的産品标準号就是19645，而純牛奶所對應的産品标準号就是25190。

以下我簡短地總結了幾點

純牛奶，對應的就是25190的标準号，也就是全職滅菌牛奶，也就是保質期在180天的牛奶

因為滅菌方式的不同，從營養成分和口感上來說，19645的牛奶口感更醇厚。

鮮牛奶對應的就是19645的标準号，也就是巴氏滅菌奶，保質期在10~15天。

這下相信你們的選擇，來的時候，就能一目了然了吧！如果儲存條件受限制的話，我們可以選擇25190的純牛奶。追求口感的朋友呢，可以選擇19645的牛奶。溫馨提示，如果你選擇了19645的牛奶，盡可能地在保質期内喝完！就記得一定要冷藏儲存！

今天分享挑選牛奶的小知識，就到這了。覺得我分享的東西對你有幫助的話，歡迎分享出去，讓更多的人受用。拜拜，我們下次再見。