By 彭豆美食
用料
- 嫩豆腐 一塊
- 蔥姜 适量
- 生抽 1勺
- 豪吉 麻辣川香汁 1勺
- 肉沫 适量
- 植物油 适量
- 鹽 适量
做法步驟
1、嫩豆腐一塊切成你喜歡的塊狀。
2、蔥姜備好
3、熱鍋冷油待油溫升高蔥姜，味極鮮醬油爆鍋，再來半勺豪吉麻辣川香汁，一起炒香。
4、把豆腐放入鍋中，無需翻炒，輕輕晃動一下鍋就可以，這樣豆腐不容易碎。
5、添水沫過豆腐開始炖煮。
6、可以來一點提前炒好的小肉沫，加上适量鹽繼續炖，豆奶奶牙口不好，炒肉沫是我家常備。
7、炖至湯汁濃郁即可，喜歡勾芡的可以勾芡，我沒有勾芡。
8、撒上Y一點香菜準備出鍋。
9、小夥子表揚我今天豆腐做的不錯，額外多吃了半碗飯，有了豪吉麻辣川香汁，麻婆豆腐簡單好做，你也可以試試哦！
小貼士
1.豆腐入鍋後不要翻動，鍋輕微晃動，這樣豆腐不易碎。 2.用豪吉麻辣川香汁，不要多備調料，我隻用了蔥姜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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