貝類海鮮此時最肥美，别錯過整一盤造起來，滋滋啦啦香味四溢太鮮
最近時間比較充足，和朋友小聚了一下，在市場買了一盆它，沒想到真是太肥美了，太鮮嫩了，太好吃了，大家直呼買少了。
這就是扇貝，一種貝殼類海鮮，和它長得很像的，個頭比它大好多的叫作夏夷貝，味道也很鮮嫩，很好吃，一般用來與粉絲一起蒸着吃，特别是飯店的婚宴或是壽宴，都會有這道菜，咱自己在家做就實惠多了。
今天來教你如何做蒜蓉夏夷貝，首先需要清洗，清洗的時候要準備一把牙刷，把外面的殼刷幹淨，因為蒸的時候是需要外殼的，接着就是處理内髒，把黑黑的，黃黃的都去掉，粉絲需要提前泡好，這道菜的靈魂就是蒜蓉，所以蒜末一定要多多的，油也要燒得熱熱的，燒在蒜末上發出滋滋啦啦的聲音，撲鼻而來的就香香的誘人味道，簡直是太好吃的，那我們就趕快來了解一下吧。
蒜蓉夏夷貝
食材：夏夷貝5隻，粉絲1紮，味達美醬油1勺，味達美蚝油1勺，味達美生抽1勺，食用油少許，大蒜1頭
方法：
1. 準備好所需要的食材，
2. 粉絲加溫熱水泡發，
3. 大蒜去皮切成末，
4. 處理夏夷貝，用刀撬開夏夷貝，稍平一面的殼扔掉，留下凹一點的殼刷幹淨，把夏夷貝的内髒去掉，清洗幹淨備用，
5. 再來調醬汁，把味達美蚝油、生抽、醬油按照1：1：1攪拌均勻，
6. 鍋裡放油，小火炒香2/3的蒜末，倒入醬汁炒勻關火，再倒入剩餘的蒜末，拌勻出鍋備用，
7. 夏夷貝殼裡先放一些粉絲，再放上夏夷貝的肉，接着加一勺炒好的蒜蓉醬汁，
8. 涼水下鍋蒸，上汽計時3分鐘，出鍋上桌。
石榴小語：
1. 大蒜末炒的時候一定要小火，不然容易糊影響味道。
2. 夏夷貝蒸的時間不宜過長，時間長了肉容易不夠嫩，影響口感。
這道菜一上桌就很吸引眼球，一人一個也是倍有面的，老少皆宜，你學會了嗎？
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