今天咱們來自制水果蛋撻，這裡以芒果為例，其他水果比如藍莓、香蕉等，也能做蛋撻的；全蛋無淡奶，閑時來一個，好吃也無負擔，做法還特簡單~！
先來準備食材：
蛋撻皮6個，芒果去皮去核切小粒，雞蛋1個，純牛奶125克，白糖1勺（勺是家裡吃飯的勺）。
*蛋撻皮請提前拿出室溫解凍；芒果粒多少随個人喜好。
開始操作：
雞蛋敲入碗中，倒入白糖，攪散攪勻。
倒入純牛奶，攪勻。
過濾一下。
*如果覺得白糖加入雞蛋中不好融化，可以提前把白糖倒入純牛奶中（都稱好重量），不時去攪一攪，等白糖化了，再拿一個空碗敲入雞蛋，劃散後，倒入牛奶，攪勻過濾。
另：用煉乳代替白糖奶香更濃。
芒果粒放入蛋撻皮中。
倒入蛋撻液8、9分滿。
入烤箱，190度30分鐘；烤箱我沒有預熱。
*具體時間根據自家烤箱脾氣自行斟酌，後面多觀察，邊緣起酥略到焦黃、中間開始起虎皮就可以了；然後拔掉插頭不着急開門，焖15—20分鐘，上色更均勻更漂亮，當然這隻是我個人的習慣哈。
出爐，趁熱吃~喜歡的話你也試試。
*不喜歡放水果的話，可以試試将純牛奶 白糖，換成香蕉牛奶、WZ牛奶等，也蠻好吃。
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