香菇牛肉餃子怎麼做?主料：餃子皮300g，輔料：食鹽适量；醋适量；蔥适量；老抽适量；調和油适量；香菇50g；牛肉100克；十三香适量；生粉适量，我來為大家科普一下關于香菇牛肉餃子怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
香菇牛肉餃子怎麼做
主料：餃子皮300g，輔料：食鹽适量；醋适量；蔥适量；老抽适量；調和油适量；香菇50g；牛肉100克；十三香适量；生粉适量。
将面粉，鹽，水依次加入容器，揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒20分鐘。
将面團繼續揉幾下，将面團由内往外的推搓，使面團滾動起來，搓成長條。
揪成大小差不多的劑子，上面撒少許面粉，用手滾動劑子防止粘連。
用右手滾動擀面杖，左手配合逆時轉動餃子皮。
擀成中間厚，四周薄大小的圓片，餃子皮就完成了。
開始準備餃子餡。先把所有的材料準備好，把牛肉打成餡，香菇切碎，再切一些蔥進行備用。
進行調料，将牛肉，香菇，蔥放一起加十三香，生粉，鹽老抽調勻，這樣餃子餡就會有味道。
準備餃子皮，準備好之後就可以開始包餃子。
在鍋裡燒水，等水開了之後再去下餃子，當煮沸之後可以加點冷水，這樣可以防止餃子皮全部黏在一起。
在鍋裡加一些加青菜，這樣可以将青菜撈起來，進行擺盤用，可以使得餃子擺盤更加的好看。
用一碗調汁，将油辣椒，醋，蔥放在一起，就可以調出美味的醬汁，吃餃子的時候直接蘸着汁吃就可以了。
香菇牛肉餡餃子就完成了。
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