十八豆的腌制方法?食材：十八豆、生姜、大蒜、泡椒、泡椒水（超市裡買的野山椒的水） ，下面我們就來說一說關于十八豆的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
十八豆的腌制方法
食材：十八豆、生姜、大蒜、泡椒、泡椒水（超市裡買的野山椒的水）。
挑選細嫩一些的十八豆，摘去兩頭放入盆中，有蟲眼的地方也要摘掉，加上一些鹽。
倒入清水浸泡20分鐘後清洗幹淨。
把豆角切成1cm左右的小段盛入容器中。
大蒜切末、生姜切末。
給十八豆中加入4大勺鹽攪拌均勻，稍微多加點兒鹽可以延長保鮮時間。
再把姜蒜泡椒放進去攪拌均勻。
把拌好的豆角裝在一個幹淨無油的容器中，壓實壓緊。
倒入一些泡椒水，這個泡椒水就是從超市裡買的野山椒的水。
給瓶口放上一層保鮮膜，蓋上蓋子，放上3天之後就可以吃了。
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