楊桃裡面富含的營養物質相信很多人還不是很了解，女性保健專家介紹說，楊桃衆多好處之中最讓人拍手叫絕的就是減肥，可以有效的抵制女性身體對脂肪的吸收，有降低膽固醇和降血脂的神奇功效，對高血壓等心腦血管裡面的疾病有預防的作用。

另外，楊桃還有保護我們的肝髒降低血糖的神奇功效。楊桃裡面的糖類和維生素的成分非常豐富，而且，楊桃的汁液充沛，可以快速的補充人們身體裡面的水分。

楊桃生津止渴，并使體内的熱或酒毒随小便排出體外，消除疲勞感。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。

楊桃的營養價值高，含有對人體健康有益的多種成分如：蛋白質、脂肪、糖和枸橡酸，還有多種維生素和礦物質，果實好芳香清甜。可加工成蜜餞，果汁能促進食欲，幫助消化、治療胃病、黃疸、卉痢、皮膚病的功效。

楊桃可以幫助愛美的女性朋友告别肥肉，可以有效抵制女性身體内部脂肪的吸收，另外，楊桃對我們的身體還有助消化得功能，是非常受歡迎的水果之一。

3、治沙啞

依民間經驗，楊桃有治療聲音沙啞、喉痛等功效。将楊桃剝成五棱或切片，沾少數食鹽或榨出果汁加少數食鹽食用，據說效果奇佳。平時生食亦有生津止渴，順氣潤肺，去風熱，利尿等功用。

4、護肝、降脂

楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝髒，降低血糖。

5、利尿、止血

楊桃有利尿、止血，特别是痔瘡出血時。在巴西，則把它當成利尿劑。并對于瘧蟲有抗生作用。

6、止咳、化痰

含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。切片沾鹽吃，可改善喉嚨疼痛與聲音沙啞；榨汁喝則改善口腔潰瘍、口角炎。

7、美容

楊桃裡面含有特别多的果酸，能夠抑制黑色素的沉澱，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保濕的作用，可以讓肌膚變得滋潤、有光澤，對改善幹性或油性肌膚組織也有顯著的功效。可将楊桃搗爛敷面，每次敷面10---15分鐘，這樣有助于消除黑斑及面色的黑色素。另外，楊桃對減肥有奇效。

8、消除疲勞

楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，并使人體内的熱或酒毒随小便排出體外，消除疲勞感。

這麼吃楊桃，護膚美顔瘦身

吃法一：直接食用

清洗幹淨，然後用刀削掉五(或六)個硬邊，注意隻需要削掉較薄的硬邊即可，然後用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果覺得楊桃太澀或者太酸，沾上一些紅糖，會使楊桃更加美味。

吃法二：蛋奶炖楊桃

雞蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上楊桃也是非常富有營養的，所以這款炖品很适合護膚養顔，熬夜的人就要多吃啦，做法也不會很複雜。

材料：楊桃1個去硬邊去核切小塊，雞蛋2隻，牛奶250ml，糖随自己口味添加。

制作方法：

（1）把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裡用小火煮至糖溶熄火，攤涼，放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味。

（2）濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白 。

（3）加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固，這樣，一碗色香味俱全的蛋奶炖楊桃就做好啦。

吃法三：拔絲楊桃

楊桃也可以拔絲，而且好吃不說，最令人賞心悅目的是它那可愛的星形，包裹着拔絲的脆漿，在陽光下看額外晶瑩通透。

材料：楊桃2隻，自發粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖膠(或麥芽糖)2匙。

制作方法：

（1）楊桃洗淨，去硬邊，切成厚塊。

（2）自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿。

（3）将沾滿脆漿的楊桃片取出，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油。

（4）用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，此時糖就成了糖漿。

（5）放入炸脆的楊桃拌勻，拔絲楊桃就做成了。

吃法四：楊桃包

這種楊桃的吃法非常特别，做法也相對考究一點點，但絕對是美觀又美味哦。

材料：高筋粉150克，低筋粉30克，幹酵母1又1/2小匙，溫水80ml，奶油20克，糖2匙，鹽1/3小匙，奶粉2匙。楊桃2隻，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。

制作方法：

（1）烤箱先預熱175度，放在烤箱中層，烤約15分鐘。

（2）楊桃去核切小塊，用攪拌機打碎，加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸，放涼就做成了楊桃餡。

（3）基本發酵後面團分割12等份，稍壓扁中間壓凹，成窩窩狀。

（4）發酵30分鐘後，把餡填在凹洞中，塗蛋糖液即可烤焙。

（5）糖粉加蛋白拌勻，放小塑料袋中，在烤好的面包上擠細絲做裝飾即可。

吃法五：楊桃茶

楊桃不止可以做成各類美食，還可以拿來泡茶。

材料：楊桃2個，砂糖半斤，紅茶适量。

制作方法：

（1）楊桃削去硬邊，切成五角星片備用。

（2）将切好的楊桃加砂糖腌制，腌制後密封一星期即可，糖量根據自己的口味酌量添加。

（3）腌過的楊桃片，原汁加水煮沸，晾幹備用。

（4）紅茶泡水，加入楊桃片4～5片，這樣就會有紅茶和楊桃相結合的濃郁香味，非常特别。

吃法六：海星楊桃瘦肉湯

楊桃還可以作為餐桌上的一道菜，非常有進補的功效，而且做法簡單。

材料：海星2隻，楊桃2個，南北杏适量，紅棗适量，枸杞子适量，姜适量，鹽适量。

制作方法：

（1）将海星用水泡一會，刷洗幹淨。

（2）楊桃、瘦肉切大塊。

（3）将所有材料入鍋加水燒開。

（4）文火炖兩小時加鹽調味就行了。

食用楊桃的注意事項

1、楊桃含有一種神經毒素，一般人食用可代謝，但腎病患者無法将此毒素排出體外，導緻中毒。

2、楊桃之神經毒素，會對身體中樞神經産生影響，正常情況之下會被人體腎髒給予排除，但重度腎髒病患或是尿毒症病人，會因神經毒素無法排除而産生中毒症狀。

3、楊桃也有可能會引起神經中毒，常見的症狀有打嗝、嘔吐。如果這種毒素進到我們的腦部的話，也可能會使我們的意識出現混亂，嚴重的會出現死亡的。

4、楊桃裡的神經毒素，目前醫界尚不知道是什麼，而且也無解藥，須靠活性炭洗腎才能排出；因此有高血壓、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的腎功能。而腎髒功能不好的人，則千萬不能食用楊桃。

5、而楊桃亦含有微毒物質草酸，部份腎病病人進食楊桃後，無法将草酸排出體外，除草酸會與人體中鈣離子結合産生結石，腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒後會出現神志不清的征狀，但一般健康人進食沒有問題。全台灣大約有260萬人有慢性腎髒病，即使是洗腎的病患，不小心吃進楊桃亦會引緻中毒。

6、楊桃亦含有一些物質，能使口服藥物在腸道大部份沒有被代謝而進入血液循環系統，加強了藥效。藥物如抗高血脂藥他汀（Statin）并不适合與楊桃同食。因此與西柚的情況相似，其他不建議與西柚同吃的藥物都不應與楊桃同吃。