煲粥養生粥的順口溜?粥是我國傳統的食療食物之一，中國人喝粥的曆史已經有2000年以上俗話說，“老人喝粥，多福多壽”，但喝粥也有講究，比如不同人群喝粥就各有側重，喝養生粥應根據體質下料歡迎大家踴躍答題，今天小編就來說說關于煲粥養生粥的順口溜?下面更多詳細答案一起來看看吧!

煲粥養生粥的順口溜

粥是我國傳統的食療食物之一，中國人喝粥的曆史已經有2000年以上。俗話說，“老人喝粥，多福多壽”，但喝粥也有講究，比如不同人群喝粥就各有側重，喝養生粥應根據體質下料。歡迎大家踴躍答題。

指導專家

山東大學營養與食品衛生研究所教授蔺新英

北京中醫醫院消化科主任張聲生

一、多選題，每題有多個答案。（每題10分）

1.粥的種類多種多樣，不同人喝粥應有不同側重。下列說法正确的是________

A.給孩子和老年人喝的粥應煮軟爛些，可選擇小米、大黃米、糙米等易消化的粗糧。

B.家有體力勞動者和正在長身體的青少年，建議在熬粥時加些花生、核桃碎、瓜子仁等堅果。

C.平時喜歡玩電腦、看手機的人，可在粥裡加些護眼食物，如黃米、小米、紫米、枸杞、胡蘿蔔等。

D.久坐一族和社交應酬多的人，可在粥中加入雜豆（如紅豆、綠豆）及蔬菜等，有利于脂肪、膽固醇代謝。

2.粥膳養生要順應氣候、季節變換，下列說法正确的是________

A.春季宜喝甜味粥，主料最好選小米、大米等性平或性溫的食物。

B.夏天喝一碗冰粥可以補充身體需要的水分，利于消暑。

C.秋天氣候幹燥，就要服具有潤燥、養肺作用的粥，如蓮肉粥、松仁粥等。

D.冬天氣候寒冷，可食用羊肉粥等具有溫補作用的粥，以起到溫補元陽、暖中禦寒的效果。

3.在許多養生專家眼中，粥是天下第一補藥。下列關于粥的養生功效中說法錯誤的是________

A.白粥是養人粥，是産後婦女、身體虛弱者、老人、小孩的必備食品。有減肥需求的人，可堅持喝點白米粥。

B.喝粥養胃。對胃泛酸、燒心的人來說，喝點粥能很好地緩解這些不适。

C.根據需求配不同顔色的粥，其養生效果更佳，比如白色粥（銀耳、百合、蓮子搭配）可潤肺止咳，黑色粥（黑米、黑豆搭配）補腎益氣。

D.粥油是粥和米湯的精華，喝粥油的時候最好空腹，再加入少量食鹽，以增強粥油補腎益精的功效。

4.熬粥加料非常有講究，下列說法正确的是________

A.粳米适合厭食消瘦、面色萎黃、神疲乏力等脾胃功能低下者。

B.舌苔厚膩、口苦口臭、大便黏滞者，可适當加一些薏米。

C.形體偏胖、下肢水腫者不妨試試粥裡加一把紅豆。

D.面色蒼白或萎黃、厭食消瘦者，可在粥裡加點大棗。

5.許多中醫大家有喝藥粥的習慣，下列關于常用藥粥的選用，正确的是________

A.脾胃弱、消化功能差的人可喝點佛手粥，具體配料為：佛手幹30克，粳米100克。

B.因秋燥咳嗽不适的人可以喝點四仁粥來潤肺止咳，具體做法為：将芝麻、松子仁、胡桃肉和甜杏仁各10克研碎，加米200克，煮成粥即可。

C.長期失眠、記憶力下降的人可以喝點蓮子龍眼粥，具體配料為：蓮子25克，龍眼20克，大棗6枚，大米50克，冰糖20克。

D.老年人視物昏花、迎風流淚等，可以喝點枸杞粥來調理，具體做法為：将粳米150克加适量水煮粥，粥快熟時再加入30克枸杞即可。

二、判斷題，正确的打“√”，錯誤的打“×”。（每題10分）

1.對糖尿病人而言，喝粥如同喝糖水，因此要切忌喝粥。

2.有些人在喝完粥後會出現泛酸的情況，這時配點炒菜一起吃，就能很好地緩解這一情況。

3.上午人體血糖普遍偏高，因此午餐或晚餐喝粥更好，喝粥時還可以盡量拉長時間，以減緩血糖升高速度。

4.在家裡熬粥，最好加點肉、蛋等，這樣的粥營養更全面，皮蛋瘦肉粥就是很不錯的選擇。

5.煮雜糧粥講究配比，把谷物、豆類和堅果按照3∶2∶1，蛋白質、碳水化合物和脂肪的比例更趨于合理，吸收率也會提高。

三、論述題。（50分）

如果您平時也有喝粥的習慣，歡迎分享經驗。

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