人參又稱人銜，鬼蓋，土精（土之精華所生），移山參（現有大部分山中移植家裡種植）等。

李時珍說：人參年深，浸漸長成者，根如人形，有神，故謂之人參、神草；其草背陽向陰，故曰鬼蓋；其在五參，色黃屬土，而補脾胃，生陰血，故有黃參、血參之名；其得地之精靈故有土精、地精之名。

人參乃五加科多年生草本植物，人參的幹燥根，現在栽培的基本稱為園參，野生的稱為山參或野山參，主産于我國東三省及朝鮮半島。

【人參炮制】

生曬參：新鮮的園參減去小枝根，用硫磺熏後，放在陽光下曬幹；

全須生曬參：不除枝根而曬幹；

白參須：剪下的枝根和須根曬幹；

紅參：将生曬參或小枝根蒸2～3個小時，取出曬幹或烘幹。

生曬參或紅參使用時通常去蘆，潤透，切薄片，幹燥或用時搗碎，也可打成粉服用。

圖為紅參

【人參功效】

1、大補元氣——氣虛欲脫，脈微欲絕；

人參味甘性微溫可大補元氣，對身體有強壯作用，治虛勞内傷的第一要藥；大失血，大汗，大吐瀉等導緻元氣極度虛脫的症狀，單用本品即可。單用本品治療急症時用量一定要大，否則不能力挽狂瀾；

2、補脾益肺——脾氣虧虛，肺氣虧虛；

脾胃氣虛，生化乏源，導緻倦怠、乏力、食欲不振、嘔吐腹瀉等症狀；肺虛日久導緻肺腎氣虛，出現氣短、喘促、乏力、自汗、脈虛等症狀，人參益肺氣，可治療肺弱氣虛症；

3、生津止渴——氣津兩傷的口渴症，消渴症；

消渴症，上中下三消，中消為消渴症，常見于糖尿病人群中，常配合天花粉、麥冬、知母等共同治療；

4、安神增智——氣血雙虧導緻的神志失養導緻的一系列病症；

可治療氣血兩虛引起的失眠多夢，驚悸健忘，單用人參即有一定效果；

5、 補氣養血——氣虛，血虛或氣血雙虧；

氣血可以互生，人體可通過補氣滋養陰血，因此可以治療血虛或氣虛雙虧之症；

【不同人參的功效】

野山參——補力較大，生長年限越久越好；

園參——補力較弱，病情一般的皆可使用，主要産于吉林、遼甯以及朝鮮；（注：園參分為生曬參和紅參：生曬參用于氣陰不足導緻的各類疾病； 紅參性偏溫，适用于氣虛兼有陽虛的患者 ）

參須——較園參力量更弱，用于氣血虛弱并不十分大的時候或小兒。

【人參使用注意事項】

1、人參甘、溫、補氣，有助火、壅滞、斂邪弊端；一切實證、火郁之症忌服或慎用；

2、人參反藜蘆、惡皂角；不可與藜蘆、皂角同用；

3、人參畏五靈脂；

4、服用人參同時，不宜食用胡蘿蔔、飲茶，以免影響療效；

5、很多醫家認為不宜與萊菔子同用，因萊菔子降氣抵消人參補氣效果，而臨床使用過程中，如氣虛咳喘導緻的胸部悶脹，氣虛洩瀉，胃下垂等症狀兼有脘腹脹滿，用人參萊菔子既能補氣又可緩解脘腹脹滿症狀，同時可預防人參補氣導緻的胸悶腹脹症狀加深。若應用人參中出現脘腹脹滿，氣滞情況，也可用萊菔子來解，效果很好；

6、人參補氣而助火，使用中可配伍天冬、生地等涼潤之品；同時為防止滞澀之症出現如腹脹、胸悶等，可加入陳皮、香附一些理氣除脹中藥；

7、人參有不良反應如皮疹、瘙癢、頭痛、眩暈、體溫升高、高血壓、出血；其中出血為人參急性中毒特征。

8、人參用藥一定要有氣虛适用症方可使用；濫用人參、久服、劑量大，往往出現不良反應，輕的如不思飲食，脘腹脹滿或身體發脹、脾氣大，重的導緻高血壓、牙龈出血、鼻血甚至胃出血或中風的症狀出現；

【人參的鑒别：（僅供參考）】

1、人參年限看“蘆碗”莖迹是否多；人參多年生草本植物，每年秋冬季節，地上部分枯萎則留下一個莖迹，蘆碗莖迹越多則年限長；很難作假；

2、整條人參看體胖、腿少、膚色均勻則為好人參；若體瘦，體表有很多斑紋，根須多，則質量不是十分好；

3、切片人參辨别：一看斷面，黃白色顯粉性，具有明顯棕色環紋；若人參慘白一片則可能被硫熏過或含量不足；二看環紋旁邊有散在的棕色點，點越多味越濃，則質量越好；三嘗，味苦回甘，若氣味偏酸則可能有硫磺，若氣味偏甜則含糖。

【來源：東莞市中醫院，作者：治未病科 王文輝】