看了美食達人李子柒做的牛肉拉面才知道什麼叫做真正的牛肉拉面!對從來看不上的牛肉拉面的誤解都消除了!
牛肉拉面的“一清二白三紅四綠五黃”
一清:清湯
二白:蘿蔔
三紅:辣椒油
四綠:蔥和香菜
五黃:牛肉
1.準備牛肉牛骨
1泡牛肉牛骨
2.準備青菜:蘿蔔 蔥 香菜
2.準備青菜
3.制作料包
3做香料包
4.吊湯
制作吊湯:牛骨牛肉 半隻雞 姜和鹽 料包,炖5個小時
5和面拉面
6.制作辣椒油:1)幹辣椒切段炒香,搗碎成粉;2)香料炒香,搗碎成粉;3)二者混合,加入白芝麻;4)倒入溫油
7清水煮面,煮熟蘿蔔,切牛肉片;2)擺碗
這麼有食欲的一碗牛肉面,連做飯也成為一種享受了!
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