醬爆鴨肫的做法?食材：鴨肫3個、黃瓜200克、胡蘿蔔1根、黑木耳30克、甜面醬1勺、白糖30克、料酒1勺、胡椒粉1勺、鹽适量、蔥姜适量、雞精适量、生抽1勺，我來為大家講解一下關于醬爆鴨肫的做法?跟着小編一起來看一看吧!
醬爆鴨肫的做法
食材：鴨肫3個、黃瓜200克、胡蘿蔔1根、黑木耳30克、甜面醬1勺、白糖30克、料酒1勺、胡椒粉1勺、鹽适量、蔥姜适量、雞精适量、生抽1勺。
準備好所有的食材。
鴨肫切丁加入鹽，糖，胡椒粉，料酒，生抽，澱粉腌拌均勻。
黃瓜，胡蘿蔔，木耳全部切丁。
炒鍋倒油爆香蔥姜，加入甜面醬。
炒香甜面醬。
倒入鴨肫炒制變色盛出。
底油炒制胡蘿蔔木耳。
加入适量的糖和生抽。
最後加入鴨肫和黃瓜丁翻炒均勻。
加少許雞精炒均勻關火。
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