近幾年，網絡吹爆了一道号稱滿滿的都是膠原蛋白的甜品因為制作簡單，價格低廉而成了各位小仙女的新寵，那就是桃膠。
為什麼很多人會把桃膠跟膠原蛋白聯想到一起呢？那是因為桃膠熬制好之後口感的确是黏糊糊比較Q彈，吃了以後感覺吃下了滿滿的膠原蛋白，可是，事實并非如此，桃膠主要是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下産生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，産生固體。
其實，桃膠并沒有補充膠原蛋白的功效，人體所需的膠原蛋白主要攝取途徑來源于肉類、蛋清、豆制品等等都含有豐富的氨基酸。
雖然不能補充膠原蛋白，但是桃膠本身也有其較高的營養價值的 桃膠是一種藥材，中醫上認為它可以益氣止痛，治療痢疾。幹的桃膠呈結晶石狀很硬，看着有點像琥珀。用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟，它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白質。
桃膠雖然不能補充膠原蛋白，但也算是好處多多，小仙女們可以自己動手嘗試一下，但是桃膠也有一點忌諱，首先，桃膠雖說是無毒害的一種保健藥材，但是成分比較複雜，不适合孕婦食用。其次，桃膠來自桃樹，對桃子過敏的人不宜食用桃膠，以免發生過敏反應。最後要切記一點天然桃膠沒有什麼副作用，但是市場上的桃膠多為工業産品，不是純正的天然産物，有一定的添加劑，應當少食。
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