仔姜肉絲的做法川菜?仔姜洗淨，斜切成薄片或細絲，用少許鹽（一定是少許）腌制5分鐘裡脊肉切絲，用料酒，醬油（隻為上色，不喜歡也可不用哈）和澱粉抓拌一下香芹去葉洗淨後，切成4cm長的段紅椒去籽洗淨後，切細絲，現在小編就來說說關于仔姜肉絲的做法川菜?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
仔姜肉絲的做法川菜
仔姜洗淨，斜切成薄片或細絲，用少許鹽（一定是少許）腌制5分鐘。裡脊肉切絲，用料酒，醬油（隻為上色，不喜歡也可不用哈）和澱粉抓拌一下。香芹去葉洗淨後，切成4cm長的段。紅椒去籽洗淨後，切細絲。
鍋中倒油，待油7成熱時，倒入肉絲滑散，直到肉絲表面變色，盛出備用。鍋中再補少量油，待油7成熱時，倒入香芹和紅椒絲煸炒幾下，調入少許鹽，随後倒入肉絲，最後将仔姜片連同腌制出的汁水一起倒入鍋中，繼續翻炒1分鐘即可。
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