夏日炎炎
好多小夥伴都喜歡來杯水果茶
調查顯示
35%的消費者
擔心水果茶中添加了各種甜味劑
25%的消費者
關注水果茶中糖過多會長胖
17%的消費者
關注水果茶的熱量高
水果茶是否如消費者想象中的健康?
滿杯的甜蜜裡有沒有加甜味劑?
水果茶裡的糖分到底有多高?
号稱“低脂”的輕芝士奶蓋
真的比濃芝士奶蓋熱量要低很多?
一來看看看
現制茶飲料(水果茶)比較試驗
——
本次比較試驗的樣品包括8款純水果茶7款奶蓋果茶4款芝士茶
機構:深圳市消費者委員會(聯合福田區消費者委員會、寶安區消費者委員會),委托深圳市品質消費研究院
承檢方:華測檢測認證集團股份有限公司
樣品:8款純水果茶,7款奶蓋果茶,4款芝士茶
(注:模拟消費者在深圳各大商區購買熱銷水果茶 )
價格:17元/杯-36元/杯
品牌:喜茶、奈雪の茶、台蓋、YO!Tea有茶、gaga鮮語、享甜、艾薯夫婦、找茶友
檢測項目:水果茶的總糖、熱量、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖、安賽蜜)
參考标準:GB 5009.8
(本次比較試驗結果僅對所購買的産品負責,不代表同品牌不同批次、不同規格産品的質量狀況。 )
鑒定結果
01
甜味劑
本次測評的8個品牌水果茶中
gaga鮮語、艾薯夫婦
檢出有安賽蜜和三氯蔗糖
但均符合食品安全國家标準要求
其它6個品牌水果茶
均未檢出甜味劑
(安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉和三氯蔗糖)
安賽蜜 是一種甜味劑,又名A-K糖。甜度為蔗糖的200倍,甜味持續時間長。如長期過量食用安賽蜜超标的食品,可能會對人體健康造成一定影響。安賽蜜在人體内不代謝、不吸收、不蓄積,24小時内可完全排出體外。
三氯蔗糖 一種廣泛使用的甜味劑,甜度為蔗糖的400~800倍,本身無能量,不會引起肥胖和血糖波動,可供糖尿病、心腦血管疾病患者及老年人使用。它不會引起齲齒,對牙齒健康有利。
02總糖
奈雪の茶水果茶糖最高,gaga鮮語糖含量最低。
本次測評的
8款水果茶中
6款屬于高糖飲料
其中奈雪の茶
總糖含量最高11.3g/100g
gaga鮮語
總糖含量最低5.4g/100g
香港衛生署認為:
當每100毫升飲料中的糖含量超過7.5克,則為含高糖分飲料
因為水果茶的總糖包括果糖、蔗糖等,方糖數僅供參考。
為了消費者更直觀的感受數據,
我們按實際總重量
算出每杯水果茶總糖值範圍為:
33.1g~103.1g,
假設以每塊方糖重4.54g計算,
奈雪の茶缤紛水果茶的總糖含量最高,
總糖含量約為22.7塊方糖量
總糖含量最低的gaga鮮語的
gaga水果茶中含7.3塊方糖
糖是現制飲料不可或缺的原料,糖攝入過量可增加人體肥胖、糖尿病、心血管疾病、齲齒等發病風險。
《中國居民膳食指南(2016)》建議,“控制添加糖的攝入量,每天攝入不超過50g,最好控制在25g以下”,這裡的“添加糖”是指在食品加工中添加的糖。本次測評的“總糖”包括水果自身的糖分和制作過程中額外添加的糖,定義有所不同。
但由于獲取水果茶飲中的添加糖含量數據的局限性,本次測評依據GB 5009.8測評“總糖”,可以在一定程度上幫助消費者了解食用水果茶的糖攝入水平。
03能量
能量即為通常所說的食物的熱量
能量過量攝入會引起代謝障礙
從而導緻肥胖
來看看各款飲品的能量
↓↓
水果茶類飲品樣品信息數據表(排名不分先後)
奶蓋果茶類飲品樣品信息數據表(排名不分先後)
芝士類茶飲品樣品信息數據表(排名不分先後)
本次測試結果顯示:
每杯飲料實際重量計算
每杯飲料提供的能量
為820.6-2547kJ
按照成人每日推薦
攝入8400kJ能量計算
能量最高的一杯飲料
(享甜芝芝火龍果)
可提供全天所需能量的30%左右
喝的時候是挺開心的
但要消耗它就不太開心了
——需要走18262步
各類飲料能量平均值大小比較如下:
奶蓋果茶類飲料>芝士類飲料>水果茶類飲料
按每杯飲料600g
(約普通瓶裝水1瓶)計算
每杯水果茶類飲料
比有奶蓋果茶和芝士類飲料
低了近400KJ(即95.6千卡)
按消耗1千卡需要走30步算
喝杯水果茶
比喝有奶蓋果茶
和芝士類飲料
可以少走2868步
04
輕芝士
很多小仙女們點芝士類飲料
的時候都會改成輕芝士
本次測評也對輕芝士、濃芝士
熱量差别進行了測試
選取台蓋和喜茶
兩款芝士茶對比
結果顯示
台蓋的輕芝士和濃芝士小蟬烏龍茶
能量分别是1248kJ和1543kJ
喜茶的輕芝士和芝士綠妍能量
分别是1047kJ和1336kJ
平均下來
輕芝士茶能量約為濃芝士茶的75%
看來,選擇輕芝士也對我們的減肥事業有所裨益
鑒定補充
A
奶蓋雖然會提升茶飲的口感
但由于其能量較高
對于需要控制體重、
追求健康的消費者
應适當飲用
B
科學認識
食品添加劑 ≠ 非法添加物
國家要求範圍内都是安全的
C
水果茶含糖較高
兒童、老年人等特殊人群
應避免過量飲用
,